Melmelada de poma amb llimona
Els cítrics són un ingredient versàtil per a postres. Afegiu llimona o taronja a qualsevol fruita o baia per a una combinació deliciosa i refrescant. Aquesta melmelada no n'és una excepció. Les pomes aromàtiques i dolces, combinades amb rodanxes de llimona, realment realcen el seu sabor.
- Proteïnes: 0 g
- Greixos: 0 g
- Hidrats de carboni: 0 g
- Temps total:
- Temps a la cuina:
-
Complexitat:
És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
- Nombre de racions: 2
-
Pomes3 kg
-
Llimona2 peces
-
Sucre2 kg
-
Aigua400 G
Talla la llimona rentada per la meitat i talla-la a rodanxes. Assegura't de treure i llençar les llavors per evitar que els cítrics s'amarguin.
Poseu el sucre en una cassola i afegiu-hi aigua. Porteu-ho a ebullició a foc lent i deixeu-ho coure a foc lent fins que el sucre es dissolgui completament. Afegiu els talls de llimona a l'almívar i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5 minuts.
Traieu el cor de les pomes rentades, talleu-les per la meitat i a rodanxes fines. Afegiu-les a la paella i deixeu-les coure durant 5 minuts més.
Apagueu el foc i deixeu refredar la melmelada perquè la fruita s'impregni de l'almívar i es torni més translúcida.
Torneu a posar la melmelada al foc i deixeu-la coure a foc lent durant 30 minuts fins que espesseixi. Remeneu suaument amb una espàtula per evitar que la melmelada es cremi.
La melmelada de poma i llimona ja està a punt. Aboqueu-la en pots o feu-la servir com a postres amb te o com a complement de pastissos, croissants i coques.
- 1 hora i 40 minuts
- 0 kcal
- 428
- 1 hora i 25 minuts
- 213 kcal
- 278
- 1 hora i 5 minuts
- 0 kcal
- 138
- 40 minuts
- 233,4 kcal
- 373
- 2 hores 10 minuts
- 245 kcal
- 986
- 15 minuts
- 0 kcal
- 232
- 50 minuts
- 0 kcal
- 392
- 1 hora i 10 minuts
- 156,6 kcal
- 2421