Melmelada de poma i nabius per a l'hivern: recepta + 5 fotos pas a pas

La melmelada de poma i nabius vermells encarna el millor d'ambdós ingredients. Els nabius vermells donen a les postres un color robí vibrant, una agradable acidesa i una gran quantitat de nutrients. Les pomes suavitzen els sabors de les baies i creen una agradable transició de textura.

Valor nutricional per ració

0 kcal

Proteïnes: 0 g
Greixos: 0 g
Hidrats de carboni: 0 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 50 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

La melmelada de nabius i poma agradarà a aquells a qui no els agraden les melmelades massa dolces. En aquesta recepta, les baies tenen un paper clau i marquen el to principal del sabor. Per tant, podeu ajustar la quantitat de sucre segons les vostres preferències, equilibrant el gust dolç i agredolç.

Les baies fresques i madures són les millors per fer melmelada. Tanmateix, si teniu nabius congelats a mà, podeu fer un pot de les postres en qualsevol moment. Es pot menjar immediatament, sense haver d'enrotllar-lo ni deixar-lo reposar al prestatge durant massa temps.

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada de poma i nabius

Ingredients

Racions

Nabiu vermell

2 vidre
Pomes

3 peces
Sucre

2 peces
Aigua

400 ml

Preparació

Pas 1

Preparem i pesem els ingredients necessaris per a la melmelada.

Pas 2

Esbandiu els nabius, traient-ne les baies que s'hagin fet malbé. Cobriu-los amb aigua i porteu-los a ebullició. A continuació, traieu els nabius i descarteu la meitat del brou.

Pas 3

Afegiu el sucre al brou restant. Escalfeu a foc mitjà fins que es dissolgui completament. A continuació, torneu els nabius a la paella i deixeu-los coure a foc lent durant 15 minuts.

Pas 4

Renta les pomes i talla-les a rodanxes fines. No les pelis. Això ajudarà a que conservin la forma. Afegeix les rodanxes als nabius i cou-les durant 15-20 minuts més.

Pas 5

Aboqueu la melmelada acabada en pots esterilitzats i deixeu-los guardar en un prestatge.

Recepta de vídeo similar: Melmelada de nabius i poma

Una altra versió de la melmelada de nabius i poma. En lloc de melmelada amb rodanxes grans de poma i baies, s'obté una melmelada suau. És força espessa fins i tot sense afegir pectina ni altres agents gelificants. És molt més convenient utilitzar-la com a farcit per a creps, magdalenes o com a capa per a pastissos i brioixeria.

Com a bonificació, l'autora del vídeo mostra com esterilitza pots per guardar melmelada. També comparteix la seva pròpia i extensa experiència amb l'envasament. És força interessant.

Guardeu la melmelada a la nevera.

Si et fa mandra esterilitzar pots i enllaunar grans porcions de fruita, simplement aboca la melmelada en un recipient net amb tapa. Les postres es conservaran a la nevera fins a dues setmanes. Durant aquest temps, segur que tindràs temps de menjar-ne una ració i idear altres receptes que valgui la pena provar.

Receptes similars