Melmelada de poma i nous: una recepta per a la cobertura i el farcit amb fotos pas a pas

La melmelada de poma i nous requereix tres etapes de maceració i refredament, però els resultats valen la pena. El resultat final és una delícia de color ambre fragant, deliciosa i saludable que és perfecta per servir. També és un regal perfecte per a ocasions especials, especialment per a amics o familiars.

Valor nutricional per ració

0 kcal

Proteïnes: 0 g
Greixos: 0 g
Hidrats de carboni: 0 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 45 minuts
Temps a la cuina: 25 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada de poma amb nous

Ingredients

Racions

Pomes

1 kg
Taronja

700 G
Llimona

2 peces
Sucre

1 kg
Nous

200 G

Preparació

Pas 1

Talleu les pomes en quarts, traieu-ne les llavors i talleu-les transversalment, no a grills. Talleu les taronges en rodanxes, traieu-ne les llavors i dividiu-les en segments. Peleu les llimones, talleu-les en rodanxes, traieu-ne les llavors i dividiu-les en trossos. Talleu l'última llimona amb la pell. Feu capes de pomes, taronges i llimones, empolseu-les amb sucre i repetiu les capes. Tapeu-ho amb un plat i deixeu-ho reposar tota la nit.

Pas 2

Poseu la cassola a foc mitjà i porteu-la a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 3-5 minuts. Assegureu-vos d'abocar el xarop bullent sobre els trossos que suren a la superfície per assegurar-vos que s'escalfin uniformement. Deixeu-ho reposar fins que es refredi completament, permetent que el xarop s'impregni.

Pas 3

Torneu a posar la cassola al foc i porteu-la a ebullició. Coeu-la durant uns 15 minuts a foc mitjà i, a continuació, afegiu-hi les nous picades. Premeu-les suaument amb una cullera. Porteu-la a ebullició i deixeu-la coure durant uns 5 minuts. Deixeu-la refredar completament, però no la tapeu.

Pas 4