Melmelada de poma, taronja i gingebre: una recepta per acompanyar i posar en capes amb fotos pas a pas

Aquesta recepta de melmelada saludable i espessa no té secrets, així que no hauria de ser difícil de preparar. No només obtindreu unes postres delicioses, sinó també una font rica de nutrients que ajudaran a enfortir el vostre sistema immunitari durant la temporada de fred.

Valor nutricional per ració

226,8 kcal

Proteïnes: 0,3 g
Greixos: 0,2 g
Hidrats de carboni: 55,3 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 45 minuts
Temps a la cuina: 25 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada de poma amb taronja i gingebre

Ingredients

Racions

Pomes

1 kg
Taronja

1 peces
Gingebre

10 G
Sucre

900 G

Preparació

Pas 1

Talleu el 50% de les pomes a trossos aleatoris, retallant-les per treure'n el cor. Espremeu la meitat de les taronges i aboqueu-hi el suc. A continuació, afegiu-hi els trossos de poma restants i l'altra meitat de les taronges. Barregeu amb una espàtula de baix a dalt fins que tot quedi uniforme.

Pas 2

Afegiu-hi el gingebre ratllat i el sucre i torneu-ho a barrejar fins que la barreja estigui ferma i gairebé sense forma. Deixeu-ho reposar tota la nit.

Pas 3

Al matí, poseu la cassola a foc lent, porteu l'almívar a ebullició i apagueu el foc. Deixeu reposar la melmelada fins al vespre.

Pas 4

Torneu a posar la cassola al foc, porteu-la a ebullició a foc mitjà i deixeu-la refredar durant la nit. No la remeneu, només premeu les pomes i els cítrics cap avall.

Pas 5

Al matí, repetiu el procediment d'ebullició, però ara cuineu durant 20 minuts, primer encenent a foc mitjà i després reduint a baix.

Pas 6

La melmelada de poma, taronja i gingebre ja està a punt. Aboqueu-la en pots esterilitzats, deixant les peles de cítrics. Deixeu que la melmelada es refredi completament i després tanqueu-la amb tapes bullides.

Feu servir gingebre fresc, però no en feu servir massa, ja que afegeix amargor. La melmelada ha de ser moderadament dolça, amb notes cítriques i de gingebre. Per tant, fins i tot si us ve de gust afegir una mica més de picant o altres espècies, és millor parar ràpidament per evitar arruïnar el sabor.

Receptes similars