Melmelada de poma i arç cerval per a l'hivern: una recepta per a la cobertura i les capes amb fotos pas a pas

Melmelada de poma i arç cerval per a l'hivern

La melmelada d'arç cerval es pot fer amb qualsevol varietat de poma, fins i tot amb aquelles que es desfan en tallar-les a causa de l'excés de midó. Això inclou les pomes podrides, però assegureu-vos de treure amb cura totes les taques fosques. Les parts fetes malbé contenen bacteris que poden fer que la melmelada exploti.

Valor nutricional per ració

0 kcal

Proteïnes: 0 g
Greixos: 0 g
Hidrats de carboni: 0 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 20 minuts
Temps a la cuina: 15 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada de poma i arç cerval per a l'hivern

Ingredients

Racions

Pomes

1 kg
Arç cerval de mar

300 G
Sucre

650 G

Preparació

Pas 1

Renteu les pomes i l'arç cerval i talleu-los a trossos, eliminant l'excés. Poseu-ho tot en un bol i barregeu-ho amb una espàtula. Si les pomes queden massa seques, afegiu-hi una mica d'aigua, uns 100 ml.

Pas 2

Poseu-ho a foc lent i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Això permetrà que el sucre es dissolgui i que els trossos de fruita s'enfonsin.

Pas 3

Coure la melmelada a foc lent fins que espesseixi, uns 40-60 minuts. Provar-la en un plat; si no s'escampa cap gota en inclinar-la, la melmelada està a punt.

Pas 4

Aboqueu-ho calent en pots prèviament rentats amb bicarbonat i tanqueu-ho amb tapes bullides.

Una ració dels ingredients donarà aproximadament 1,5 litres de melmelada: deliciosa, clara i aromàtica. Això és exactament el que necessiteu per a tres pots de mig litre. Podeu utilitzar aquesta proporció per preparar i esterilitzar un nombre suficient de pots amb antelació.

Receptes similars