Melmelada de poma i codony: recepta per a guarnir i posar en capes amb fotos pas a pas

No tothom pot gaudir del codony fresc a causa del seu regust astringent. Tanmateix, després de la cocció, el sabor d'aquesta fruita es desplega completament. La melmelada de codony és una autèntica delícia celestial. Les rodanxes de codony semblants a la melmelada combinen perfectament amb la dolçor suau de les pomes.

Valor nutricional per ració

0 kcal

Proteïnes: 0 g
Greixos: 0 g
Hidrats de carboni: 0 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 2 hores
Temps a la cuina: 10 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada de poma i codony

Ingredients

Racions

Pomes

1 kg
Quindy

2 kg
Sucre

3 kg
Aigua

500 ml

Preparació

Pas 1

Aboqueu aigua en una cassola i afegiu-hi una mica de sucre. Escalfeu a foc lent fins que es dissolgui completament i, a continuació, afegiu-hi la següent porció. Repetiu aquest procés fins que tot el sucre s'hagi convertit en un xarop que bulli a foc lent.

Pas 2

Peleu el codony i les pomes, talleu-los a trossos petits per assegurar-vos que es coguin de manera uniforme i ràpida. Afegiu-los a la cassola amb l'almívar i deixeu-los coure a foc lent durant uns 50 minuts.

Pas 3

Al final de la cocció, la melmelada adquirirà un bonic color caramel si allargueu el temps de cocció durant 20 minuts més.

Pas 4

Aboqueu la melmelada de codony i poma en pots calents i esterilitzats i poseu-hi la melmelada amb una cullera. Tanqueu-ho bé i reserveu-ho a la nevera cap per avall.

Personalitza la recepta

Melmelada de poma i codony Pots fer-ho utilitzant quantitats iguals de fruita o seguir la recepta al peu de la lletra. També pots reduir la quantitat de sucre si trobes la melmelada massa dolça. Sigui com sigui, tindràs unes postres delicioses sempre que segueixis els passos.

Receptes similars