Melmelada de carbassa i poma: una recepta per a la cobertura i les capes amb fotos pas a pas

Melmelada de carbassa amb pomes

La melmelada de poma i carbassa no és un procés ràpid, ja que la fruita necessita temps per remullar-se i endurir-se. Però el resultat final és una delícia fragant i deliciosa que es pot servir o utilitzar en pastissos.

Valor nutricional per ració

0 kcal

Proteïnes: 0 g
Greixos: 0 g
Hidrats de carboni: 0 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 30 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada de carbassa amb pomes

Ingredients

Racions

Pomes

500 G
Carbassa

500 G
Sucre

750 G

Preparació

Pas 1

Peleu la carbassa i talleu-la a daus. Traieu el cor de les pomes i talleu-les a trossos de mida similar. Empolseu-ho amb sucre i sacsegeu la paella per distribuir-lo uniformement. Tapeu-la i deixeu-la a la cuina durant 4 hores.

Pas 2

Coure a foc mitjà durant 20 minuts des del moment que bulli. Deixar refredar completament.

Pas 3

Repetim el procediment de cocció i refredament dues vegades.

Pas 4

Porteu la barreja a ebullició per última vegada.

Pas 5

Tanquem la melmelada de carbassa i poma en pots esterilitzats.

Esterilització per a mandrosos

Si no us agrada esterilitzar els pots, podeu rentar-los amb detergent i després amb bicarbonat de sodi. Només recordeu d'esbandir-los bé amb aigua calenta corrent. Alternativament, afegiu 1 o 2 culleradetes d'àcid cítric a la melmelada, depenent de la dolçor de les pomes, per evitar que la melmelada s'agregui.

Receptes similars