Melmelada de poma vermella amb gust de canyella: una recepta per a la cobertura i el farcit amb fotos pas a pas

Aquesta melmelada de poma amb canyella té un color ambre i és deliciosa gràcies a l'addició de canyella. Aquesta espècia afegeix notes temptadores i un regust distintiu. És especialment notable contra el sabor base del xarop, amb la seva acidesa lleugerament refrescant.

Valor nutricional per ració

135.4 kcal

Proteïnes: 0,3 g
Greixos: 0,3 g
Hidrats de carboni: 32,3 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 40 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada de ranetki amb gust de canyella

Ingredients

Racions

Pomes

1 kg
Sucre

450 G
Aigua

150 ml
Canella

pessiga

Preparació

Pas 1

Poseu el sucre i l'aigua en una cassola i porteu-ho a ebullició a foc mitjà, remenant de tant en tant amb una espàtula de fusta o de silicona dura. A continuació, porteu la barreja de sucre a ebullició. Mentrestant, esbandiu les pomes salvatges a l'aigüera.

Pas 2

Afegiu les pomes al xarop i remeneu-ho bé. Traieu el sucre que s'hagi dipositat a les parets del pot i deixeu-lo reposar fins que el xarop s'hagi refredat completament.

Pas 3

A continuació, torneu a posar la cassola a foc mitjà i cuineu-la durant 10 minuts des del moment que bulli. Apagueu el foc fins que es refredi completament.

Pas 4

Baixeu el foc a mitjà, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. A continuació, afegiu-hi la canyella, remeneu suaument i deixeu-ho coure a foc lent durant aproximadament 1 minut.

Pas 5

La melmelada de poma amb canyella ja està a punt. Apagueu el foc i aboqueu-la en els pots preparats. Segelleu-la amb plàstic si teniu previst guardar-la a la nevera o amb metall si teniu previst guardar-la al rebost.

Les pomes del paradís s'han de bullir completament, ja que si no, és possible que no es conserven durant l'hivern. Per garantir un bon envasament, és millor repetir tots els passos de cocció dues vegades. Això garantirà que tots els microbis del xarop siguin eliminats i evitarà que els pots explotin.

Receptes similars