Melmelada de poma silvestre per a l'hivern a rodanxes: una recepta per cobrir i posar en capes amb fotos pas a pas

Les pomes del paradís crues no tenen un sabor particularment refinat. Es caracteritzen per la seva acidesa, fermesa i textura agre, cosa que fa que poques vegades es mengin com a aperitiu. Tanmateix, quan es cuinen en xarop de sucre, les pomes del paradís adquireixen un sabor únic i es converteixen en una delícia realment exquisida.

Valor nutricional per ració

0 kcal

Proteïnes: 0 g
Greixos: 0 g
Hidrats de carboni: 0 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 10 minuts
Temps a la cuina: 30 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada de poma silvestre per a l'hivern a rodanxes

Ingredients

Racions

Ranetki

1 kg
Sucre

1 kg
Aigua

75 ml

Preparació

Pas 1

Talleu les pomes per la meitat, traieu-ne el cor i talleu-les en dues meitats més. Poseu-les en un recipient adequat i peseu-les.

Pas 2

Empolvoreu les rodanxes de poma amb sucre i barregeu-les bé amb una espàtula. Deixeu-les reposar durant 8 hores perquè deixin anar els seus sucs.

Pas 3

Afegiu aigua i remeneu de baix a dalt. Això és necessari per desfer el sucre que s'ha acumulat al fons, que pot haver-se format un grumoll durant la infusió.

Pas 4

Poseu la cassola a foc mitjà i remeneu el fons cada 10-15 minuts per permetre que el sucre no dissolt es dissolgui i evitar que es cremi. Coeu-ho durant 1 hora des del moment que bulli.

Pas 5

Quan les rodanxes de poma es tornin transparents, la melmelada estarà a punt.

Pas 6

Aboquem la melmelada de poma del paradís en pots preparats i tanquem per a l'hivern.

Les pomes del paradís són unes postres refinades i aromàtiques que es poden servir com a delícia independent. Les rodanxes també es poden utilitzar per decorar pastissos, brioixeria, galetes i altres productes de forn. La seva aroma temptadora serà una de les notes principals de les postres.

Receptes similars