Melmelada de poma Paradise amb rom de vainilla: recepta per acompanyar i posar capes amb fotos pas a pas

Melmelada de poma del paradís amb rom de vainilla

L'ús de rom de vainilla dóna al xarop un color rosat-conyac i una aroma única. Les pomes són increïblement tendres i literalment es fonen a la boca. Tot l'alcohol s'evapora durant la cocció, de manera que les postres són segures per a nens i dones embarassades.

Valor nutricional per ració

0 kcal

Proteïnes: 0 g
Greixos: 0 g
Hidrats de carboni: 0 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 5 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada de poma del paradís amb rom de vainilla

Ingredients

Racions

Ranetki

1 kg
Sucre

1 kg
suc de llimona

1 cullerades
Rom

1 cullerades
Aigua

500 ml

Preparació

Pas 1

Renteu les pomes, talleu-ne les tiges i punxeu-ne la pell amb un ganivet en 2 o 3 llocs. Ruixeu les pomes amb suc de llimona i aboqueu-hi rom de vainilla.

Pas 2

Fem xarop amb sucre i aigua, hi posem les pomes i les coem durant 15 minuts a foc moderat i les deixem en remull durant 12 hores.

Pas 3

Repetim el procés d'ebullició i refredament tres vegades en total. Aquest procés és necessari per assegurar-nos que quedin tendres i translúcides, tal com indica la recepta.

Pas 4

La melmelada de ranetki amb rom de vainilla ja està a punt. Poseu-la en pots preesterilitzats i tanqueu-la amb les tapes preparades.

Els beneficis de l'alcohol per a la melmelada

A Europa, sovint s'afegeix alcohol a les melmelades i conserves. El vi blanc sec és l'opció preferida. Un got per paella és suficient per realçar el sabor de la conserva. A més, el vi evita que la barreja de fruites es cremi, protegint el xarop de la caramel·lització.

Receptes similars