Melmelada de poma del paradís amb àcid cítric: una recepta per a la cobertura i les capes amb fotos pas a pas

Quan afegiu àcid cítric a la melmelada, no doneu per fet que és un producte químic nociu. De fet, la pols blanca és una substància natural extreta del suc de llimona. Per tant, sempre es poden substituir a una proporció d'1 g d'àcid per cada 10 ml de suc. Aquesta regla s'aplica a qualsevol recepta.

Valor nutricional per ració

0 kcal

Proteïnes: 0 g
Greixos: 0 g
Hidrats de carboni: 0 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 40 minuts
Temps a la cuina: 35 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada de poma del paradís amb àcid cítric

Ingredients

Racions

Ranetki

1 kg
Sucre

1 kg
Aigua

250 ml
Àcid cítric

3 G

Preparació

Pas 1

Esbandiu bé les pomes amb aigua corrent i punxeu la base amb la punta afilada d'una broqueta, una forquilla d'oliva o qualsevol altre objecte punxant. Assegureu-vos de tallar les tiges per evitar que es trenquin durant la cocció. Ompliu un bol gran o una cassola amb aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 2-3 minuts. Traieu-les amb una escumadora i transferiu-les a un bol.

Pas 2

Combineu el sucre i l'aigua en un recipient adequat i coeu el xarop.

Pas 3

Afegiu les pomes al xarop bullent, deixeu-les coure durant 10 minuts i deixeu-les refredar durant unes 4 hores.

Pas 4

Repetim el procés de cocció i refredament amb els mateixos intervals de temps.

Pas 5

Quan les pomes s'hagin refredat fins a un estat calent, poseu-les en pots esterilitzats.

Pas 6

Si voleu, reserveu una mica de melmelada de poma del paradís per tastar-la. Colorida i de color ambre, serà un èxit per a tothom qui sigui convidat a prendre el te.

Per què deixar cues?

Normalment, es treuen les tiges de les fruites i baies. Només fan malbé el sabor de la melmelada i interfereixen amb el gaudi de la melmelada. Però amb les pomes silvestres, passa el contrari. Les pomes silvestres se solen servir per separat del xarop. Les tiges són necessàries perquè pugueu agafar les pomes silvestres confitades i menjar-les sense embrutar-vos.

Receptes similars