Melmelada xinesa de "cinc minuts": recepta per adornar i posar capes amb fotos pas a pas

Aquest mètode de preparació ràpida és perfecte per servir unes postres delicioses sense dedicar massa temps a cuinar-les. Un altre avantatge d'aquest mètode és que conserva al màxim les substàncies actives i beneficioses de les pomes.

Valor nutricional per ració

0 kcal

Proteïnes: 0 g
Greixos: 0 g
Hidrats de carboni: 0 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 20 minuts
Temps a la cuina: 10 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada xinesa "Cinc minuts"

Ingredients

Racions

Pomes

1 kg
Sucre

1 kg
Aigua

100 ml

Preparació

Pas 1

Classifiquem les pomes xineses, traiem les fulles, però deixem les tiges, retallant-les amb tisores de cuina si cal. Rentem les pomes en un bol i les posem en una cassola.

Pas 2

Empolvoreu-ho amb sucre i afegiu-hi aigua. Poseu-ho al foc i escalfeu-ho a foc lent.

Pas 3

Tan bon punt el sucre comenci a fondre's, comenceu a remenar de baix a dalt perquè no s'acumuli a la part inferior i cobreixi uniformement el plat xinès.

Pas 4

Un cop el sucre s'hagi dissolt, deixeu de remenar i porteu-ho a ebullició. Coeu-ho durant 5 minuts. Retireu l'escuma a la meitat del temps de cocció amb una cullera o col·locant paper absorbent a la superfície.

Pas 5

Tan bon punt les pomes estiguin uniformement escalfades i remullades en el xarop ambre, apagueu el foc.

Pas 6

La melmelada de cireres xineses "Five-Minute" ja està a punt. Transferiu-la a un pot hermètic i tanqueu-lo.

Si voleu conservar aquesta melmelada en un pot, afegiu-hi ½ culleradeta d'àcid cítric o deixeu-la coure a foc lent durant 15 minuts més. Això farà que la melmelada sigui ideal per a l'emmagatzematge a llarg termini durant la temporada de fred, des de la tardor fins a la primavera.

Receptes similars