Melmelada de meló i poma amb llimona per a l'hivern: recepta + 8 fotos pas a pas

La melmelada de meló és una delícia inusual, però molt saborosa gràcies a la dolçor de mel de l'ingredient principal. L'addició de pomes i llimona només afegeix un toc subtil d'acidesa al sabor principal de les postres. I la textura de la melmelada afegeix profunditat i interès al sabor.

Valor nutricional per ració

197 kcal

Proteïnes: 0,3 g
Greixos: 0,1 g
Hidrats de carboni: 44,7 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Fer melmelada és una manera meravellosa d'aprofitar un meló sense gust. Cuinar-lo encara alliberarà el seu sabor i el sucre afegirà un toc dolç a les postres. Encara millor, simplement agafa un meló gran, menja'l mig fresc i conserva la resta.

En aquesta recepta, el meló es fa puré i les pomes li afegeixen una textura rica. Aquesta delícia combina la dolçor suau i esponjosa de la melmelada amb el sabor clàssic de les conserves.

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada de poma i meló

Ingredients

Racions

Meló

1 kg
Pomes

300 G
Sucre

280 G
Ratlladura de llimona

1 culleradeta

Preparació

Pas 1

Pela i treu el cor del meló. Talla'l a trossos aleatoris.

Pas 2

Tritureu el meló en una batedora.

Pas 3

Aboqueu el puré de meló en una cassola de fons gruixut. Empolseu-ho amb sucre i reduïu el foc al mínim. Deixeu-ho coure a foc lent durant 40 minuts. Mentrestant, continueu preparant la resta d'ingredients.

Pas 4

Ratlla la pell de llimona, pela i treu el cor de les pomes i talla-les a daus petits. Intenta que siguin aproximadament de la mateixa mida perquè es coguin alhora.

Pas 5

Escuma el meló.

Pas 6

Afegiu les pomes i la ratlladura al puré de meló.

Pas 7

Porteu la melmelada a ebullició i deixeu-la coure durant 5 minuts més.

Pas 8

Mentre encara estigui calenta, aboqueu la melmelada en pots esterilitzats. Ompliu-los fins a dalt i tanqueu-los hermèticament. La melmelada que quedi es pot abocar en un bol petit i servir-la amb te per provar-la.

Una recepta de vídeo similar: Melmelada de meló, poma i llimona per a l'hivern

Una meravellosa melmelada de poma i meló a la qual ningú es pot resistir. És un complement versàtil per a creps i creps. També es pot afegir a farinetes, pastissos i molt més. La melmelada és molt lleugera, translúcida i té un sabor semblant a la mel. I els trossos de poma i meló tenen una textura tan similar que és difícil de distingir.

Signa els bancs

Quan fas moltes conserves diferents, és fàcil confondre's. Per evitar-ho, pots fer petites marques a les tapes. Millor encara, compra un joc d'adhesius i etiqueta'ls amb el nom de la melmelada i la data de fabricació, així podràs menjar totes les conserves a temps.

Ajusta la quantitat de sucre

El meló sol ser dolç per si sol, per la qual cosa la recepta utilitza relativament poc sucre. Tanmateix, podeu variar la quantitat segons el sabor de la fruita. També són possibles altres edulcorants.

Receptes similars