Melmelada de nabius vermells amb pomes i canyella
Una versió tradicional de melmelada de nabius vermells i poma. La podeu deixar com a postres clàssics amb baies i fruites flotant en almívar, o transformar-la en minuts en una delicada melmelada de color robí amb una consistència gelatinosa. Podeu decidir vosaltres mateixos quina versió preferiu.
- Proteïnes: 0 g
- Greixos: 0 g
- Hidrats de carboni: 0 g
- Temps total:
- Temps a la cuina:
-
Complexitat:
És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
- Nombre de racions: 1
-
Pomes10 peces
-
Nabiu vermell800 G
-
suc de llimona2 cullerades
-
Canella1 cullerades
-
Sucre600 G
-
sucre moreno200 G
-
Aigua200 ml
Poseu els nabius vermells rentats en una cassola. Afegiu-hi pomes pelades i tallades a rodanxes per sobre. Les rodanxes de poma poden tenir la forma que vulgueu. Empolseu-ho amb els dos tipus de sucre i aboqueu-hi aigua.
Poseu la cassola al foc. Engegueu el foc i porteu la barreja a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-12 minuts, remenant constantment la capa inferior de baies.
Un cop la melmelada hagi bullit i hagi deixat anar més suc, afegiu-hi el suc de llimona i la canyella. Barregeu-ho bé i deixeu-ho coure a foc lent durant un minut més.
En aquest punt, la melmelada ja està a punt. Si voleu una melmelada suau i cremosa, tritureu tot el contingut en una batedora directament a la paella, deixeu-ho coure a foc lent breument i després aboqueu-ho en pots.
- 40 minuts
- 0 kcal
- 179
- 1 hora i 20 minuts
- 0 kcal
- 880
- 40 minuts
- 0 kcal
- 1640
- 1 hora
- 0 kcal
- 274
- 50 minuts
- 0 kcal
- 338
- 40 minuts
- 265 kcal
- 1433
- 2 hores
- 0 kcal
- 448
- 50 minuts
- 0 kcal
- 228