Melmelada de plàtan i poma per a l'hivern: una recepta per a la cobertura i les capes amb fotos pas a pas

El gust dolç dels plàtans és simplement perfecte per a les melmelades. I no estic de broma! Afegir-hi sucre només faria que les melmelades fossin massa empalagoses. Però afegir pomes a la melmelada fa ressaltar tots els matisos ocults del sabor exòtic.

Valor nutricional per ració

96 kcal

Proteïnes: 1 g
Greixos: 0 g
Hidrats de carboni: 21 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 45 minuts
Temps a la cuina: 10 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 2

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada de plàtan i poma per a l'hivern

Ingredients

Racions

Pomes

2 kg
Plàtan

1 kg
Sucre

2 kg
Àcid cítric

1 culleradeta

Preparació

Pas 1

Peleu les pomes amb un pelador de verdures, talleu-les per la meitat i traieu-ne les llavors i el cor. Peleu els plàtans com de costum i talleu les dues fruites a daus amb un pelador de verdures.

Pas 2

Col·loca les pomes a la part inferior i els plàtans a sobre. Empolvora-hi sucre i barreja suaument. Deixa reposar durant 2-3 hores perquè la fruita deixi anar els seus sucs.

Pas 3

Porteu-ho a ebullició a foc lent i deixeu-ho coure durant 20 minuts. Afegiu-hi l'àcid cítric i remeneu-ho bé.

Pas 4

Deixeu-ho coure durant 15 minuts més, intentant que no es remeni.

Pas 5

La melmelada de poma i plàtan està a punt. Aboqueu-la en pots esterilitzats i tanqueu-los amb tapes bullides.

Consells generals de receptes

Melmelada de poma i plàtan Aquesta recepta funciona millor amb pomes àcides. Aquí s'han fet servir pomes daurades, però podeu substituir-les per pomes Antonovka o qualsevol altra poma. Peseu tota la fruita només després de pelar-la i tallar-la a trossos. Amb aquesta quantitat en sortiran 4 pots de melmelada de 0,5 litres.

Receptes similars