Melmelada d'Antonovka amb nous
Les pomes Antonov són neutres. Es poden utilitzar per fer melmelades de qualsevol sabor. Fins i tot podeu fer una conserva picant amb fruits secs. No us sorprengui la presència de fulles de llorer i pebre. Complementen el sabor de les nous i creen un regust interessant a la melmelada. Només recordeu de treure-les abans de desembussar-les.
- Proteïnes: 0 g
- Greixos: 0 g
- Hidrats de carboni: 62 g
- Temps total:
- Temps a la cuina:
-
Complexitat:
És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
- Nombre de racions: 1
-
Pomes1 kg
-
Sucre250 G
-
Nous250 G
-
Llimona1 peces
-
Fulla de llorer1 peces
-
Pebre de Jamaica2 peces
-
Aigua150 ml
Renteu la llimona amb aigua corrent amb un pinzell i talleu-la a rodanxes. Peleu les pomes rentades i talleu-les a trossos aleatoris.
Poseu els talls de llimona en una cassola i afegiu-hi les pomes per sobre. Afegiu-hi les espècies i l'aigua.
Empolvoreu sucre per sobre i deixeu coure a foc lent durant uns 10 minuts, mantenint-ho a foc lent. Remeneu amb molta cura i només una vegada.
Traieu les rodanxes de llimona, les fulles de llorer i els grans de pebre amb una cullera. A continuació, afegiu-hi les nous picades gruixudament. Si són amargues, primer escaldeu-les en aigua bullent i traieu-ne la pell. Coeu-les durant 10 minuts més.
La melmelada de poma i nous ja està a punt. Poseu-la en pots esterilitzats i tanqueu-los hermèticament per a l'hivern, o deixeu-la reposar i serviu-la amb te.
- 20 minuts
- 53,9 kcal
- 881
- 35 minuts
- 156,6 kcal
- 6743
- 1 hora
- 265 kcal
- 2354
- 13 hores 20 minuts
- 0 kcal
- 1001
- 40 minuts
- 0 kcal
- 1640
- 25 minuts
- 0 kcal
- 327
- 1 hora i 20 minuts
- 0 kcal
- 880
- 35 minuts
- 120 kcal
- 1496