Melmelada d'Antonovka i aronia per a l'hivern: una recepta per a la cobertura i les capes amb fotos pas a pas

Com que les baies d'aronia negra són molt àcides, no tothom les pot menjar fresques. Tanmateix, podeu fer una deliciosa melmelada d'Antonovka i chokeberries, en què les pomes neutralitzen lleugerament el regust de les baies saludables. El resultat és un còctel de vitamines aromàtic que sens dubte és imprescindible aquest hivern.

Valor nutricional per ració

0 kcal

Proteïnes: 0 g
Greixos: 0 g
Hidrats de carboni: 0 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 40 minuts
Temps a la cuina: 15 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Melmelada d'Antonovka i chokeberry per a l'hivern

Ingredients

Racions

Pomes

500 G
Aronia negra

500 G
Sucre

1 kg

Preparació

Pas 1

Aboqueu aigua bullent sobre les aronias durant 5 minuts i escorreu-les en un colador. Aboqueu aigua freda sobre les baies per refredar-les. Escorreu-les i poseu-les a la cassola on les cuinareu.

Pas 2

Empolvoreu les baies amb la meitat del sucre i escalfeu-les a foc lent per deixar anar el suc de l'argòria.

Pas 3

Afegiu les rodanxes de poma a la cassola i deixeu-ho coure al mateix foc durant 10 minuts. A continuació, remeneu suaument amb una espàtula fins que tot el sucre s'hagi dissolt.

Pas 4

Baixeu el foc a mitjà i deixeu coure uns 10 minuts més fins que bulli.

Pas 5

Remeneu i deixeu coure durant 5 minuts més. Deixeu refredar completament i torneu a bullir durant uns 8 minuts. Repetiu l'últim pas una vegada més.

Pas 6

Deixa que la melmelada es refredi completament. Durant aquest temps, s'enfosquirà i s'espessirà.

Pas 7

Torneu a posar la melmelada a foc mitjà i deixeu-la coure a foc lent fins que espesseixi. Aboqueu-la en pots mentre estigui calenta.

Posar-se un davantal

El suc d'aronia és molt corrosiu. Qualsevol taca de baies està garantida a la roba. Per tant, recomano fermament portar un davantal quan facis melmelada de baies. Encara millor, porta guants quan les clasifiques. Això protegirà el color natural dels teus dits.

Receptes similars