Pastís de carbassa amb formatge cottage i llavors de rosella

Poseu el puré de carbassa, el sucre, la sal, la ratlladura de taronja i 2 ous en una batedora. Barregeu-ho bé i aboqueu-ho en un bol nou.

Afegiu 2 cullerades de midó a la barreja resultant i barregeu-ho bé amb una cullera.

Barregeu el formatge cottage, l'ou, el sucre i la sal en una batedora. Aboqueu-ho en un recipient nou.

Afegiu 2 cullerades de midó, crema agra i 25 grams de llavors de rosella bullides a la barreja de mató. Barregeu bé fins que quedi suau.

Col·loqueu les barreges preparades a la safata de forn, començant pel centre i amb la barreja de mató. Alterneu les capes.

Continua formant el pastís fins que s'acabin els ingredients. Pots decorar la part superior dibuixant diverses línies amb una espàtula. Coure al forn durant 50 minuts a 180 graus centígrads. Comprovar que estigui cuit amb una broqueta.

Prepareu el farcit. En un bol profund, barregeu bé 100 grams de puré de carbassa, crema agra, sucre, sal i 1 ou.

Quan estigui fet, traieu el pastís del forn i aboqueu-hi la barreja de crema agra i carbassa. Torneu-lo al forn durant 10 minuts més a la mateixa temperatura.