Pastís de carbassa amb ratlladura de llimona: una recepta pas a pas amb fotos

El pastís de carbassa és el postre de tardor-hivern més deliciós i saludable. Decora perfectament la taula de vacances i és un complement meravellós per a les festes familiars. La seva deliciosa aroma omple tota la casa, creant un ambient acollidor.

Valor nutricional per ració

349 kcal

Proteïnes: 17 g
Greixos: 13 g
Hidrats de carboni: 34 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 45 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Hi ha moltes variacions d'aquest postre. Però en aquest article, compartiré amb vosaltres una recepta original de pastís de carbassa amb ratlladura de llimona. Aquest ingredient li confereix una aroma única i sofisticada i un sabor simplement màgic. Aquest pastís no deixarà ningú indiferent.

Recepta amb fotos pas a pas

Pastís de carbassa amb ratlladura de llimona

Ingredients

Racions

Per a la prova:

Ou C1

1 peces
Sucre

2 cullerades
oli de gira-sol

4 cullerades
llevat en pols

0,5 culleradeta
farina de blat

160 G

Per al farcit:

Carbassa

700 G
Aigua

100 ml
llet condensada

325 ml
Ou C1

2 peces
midó de blat de moro

1 cullerades
Ratlladura de llimona

1 culleradeta

Preparació

Pas 1

En un bol profund, combineu l'ou, el sucre i l'oli vegetal.

Pas 2

Barregeu lleugerament els ingredients amb un batedor.

Pas 3

Obtenim una mescla homogènia.

Pas 4

Barregeu la farina amb el llevat en pols i aboqueu-ho a la barreja d'ous a través d'un colador.

Pas 5

Amasseu la massa amb cura.

Pas 6

Quan estigui compacte, ajunteu-lo en una bola.

Pas 7

Tapeu la massa acabada amb film per evitar que s'assequi.

Pas 8

Talleu la polpa de carbassa a daus petits.

Pas 9

Transferiu-ho a una cassola amb fons gruixut.

Pas 10

Aboqueu aigua en una cassola amb carbassa i poseu-la a foc lent.

Pas 11

Coure la carbassa a foc lent durant 12-15 minuts, remenant de tant en tant.

Pas 12

Poseu la carbassa en un bol profund.

Pas 13

Tritureu amb una batedora fins que s'aconsegueixi un puré.

Pas 14

Aboqueu la llet condensada al puré de carbassa.

Pas 15

Barregeu bé.

Pas 16

Afegiu la ratlladura de llimona i els ous a la barreja resultant, un per un.

Pas 17

Barregeu-ho tot bé cada vegada.

Pas 18

Afegiu-hi midó.

Pas 19

I una vegada més, barregeu la barreja de carbassa fins que quedi suau.

Pas 20

Estireu la massa fins a un gruix de 5 mm.

Pas 21

Col·locar al motlle.

Pas 22

Aboqueu el farcit sobre la massa i poseu la safata en un forn preescalfat.

Pas 23

Coure el pastís durant els primers 10 minuts a 200 graus Celsius, després durant 45 minuts a 170 graus Celsius. A continuació, apagar el forn i deixar el pastís a dins durant 10 minuts més.

Pas 24

Aquest pastís de tardor increïblement deliciós, aromàtic i molt saludable ja està a punt. Decora'l amb baies, fruita o fruits secs.

Pas 25

Tallar en porcions i servir.

Recepta de vídeo similar: Pastís de carbassa amb xarop de llimona

La carbassa i la llimona són una combinació meravellosa, que sovint s'utilitza en productes de forn. La llimona aporta una aroma cítrica inigualable i un sabor inusual, però molt agradable, als productes de forn de carbassa. Aquesta fruita afegeix una nova dimensió a cada postres.

ENTRADA en aquest vídeo Aquest vídeo presenta una recepta per a un delicadíssim pastís de carbassa, fet amb sèmola i amarat amb un xarop de llimona dolç i àcid. El creador del vídeo demostra tot el procés de preparació de les postres en detall i comparteix consells útils per a un deliciós pastís.

Feu un pastís de carbassa amb xarop de llimona per a unes vacances o per a reunions quotidianes amb amics o familiars. Us garanteixo que a tothom li encantarà aquest postre deliciós i saborós.