Pastís de carbassa amb kéfir

El pastís de carbassa és un postre popular, deliciós i saludable que es pot servir tant per a les festes com per als àpats de cada dia. El secret de la seva popularitat rau en la seva facilitat de preparació, el seu sabor excel·lent i la seva textura suau.

Però si afegiu quefir a la recepta clàssica de pastís, aconseguireu la massa més tendra possible. El quefir també li aporta subtils notes àcides que realcen el sabor dolç de la carbassa.

Pastís de carbassa amb kéfir - foto
Valor nutricional per ració
107.4 kcal
  • Proteïnes: 2,6 g
  • Greixos: 3,2 g
  • Hidrats de carboni: 18,2 g
*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients
  • Temps total:
  • Complexitat:
    Per a cuiners experimentats. Pot ser que es requereixi equipament especial.
  • Nombre de racions: 1
Recepta amb fotos pas a pas
Pastís de carbassa amb kéfir
Ingredients
Racions
  • Ou C1
    4 peces
  • Canella
    1 culleradeta
  • Sucre
    300 G
  • Aigua
    200 ml
  • Sal
    0,25 culleradeta
  • Carbassa
    300 G
  • Kèfir
    225 G
  • oli vegetal
    150 G
  • Sèmola
    280 G
  • llevat en pols
    14 G
  • Suc de taronja
    40 ml
  • Ratlladura de taronja
    1 culleradeta
  • Extracte de vainilla
    1 culleradeta
  • Nous (torrades)
    100 G
Preparació

Pas 1
Pastís de carbassa amb kéfir - Pas 1

Ratlleu la polpa de carbassa amb un ratllador fi.

Pas 2
Pastís de carbassa amb kéfir - Pas 2

Poseu la sal, el sucre i els ous en un bol profund. Barregeu els ingredients amb una batedora fins que es formi una barreja lleugera i esponjosa.

Pas 3
Pastís de carbassa amb kéfir - Pas 3

Afegiu el kéfir i l'oli vegetal a la barreja i continueu remenant.

Pas 4
Pastís de carbassa amb kéfir - Pas 4

Poseu la ratlladura de taronja, l'extracte de vainilla i la canyella en un bol i barregeu-ho bé.

Pas 5
Pastís de carbassa amb kéfir - Pas 5

Afegiu la sèmola i el llevat en pols a la barreja. Torneu a pastar.

Pas 6
Pastís de carbassa amb kéfir - Pas 6

Aboqueu la carbassa ratllada a la barreja resultant i remeneu amb una cullera fins que quedi suau.

Pas 7
Pastís de carbassa amb kéfir - Pas 7

Afegiu els fruits secs a la massa i pasteu-ho.

Pas 8
Pastís de carbassa amb kéfir - Pas 8

Aboqueu la massa en una safata de forn untada amb oli. Enforneu-la en un forn preescalfat a 180 graus Celsius durant 40-50 minuts, comprovant periòdicament amb un escuradents.

Pas 9
Pastís de carbassa amb kéfir - Pas 9

Prepareu el xarop. Aboqueu aigua en una cassola, afegiu-hi 150 g de sucre i afegiu-hi el suc de taronja. Porteu el xarop a ebullició, remenant constantment. Llest!

Pas 10
Pastís de carbassa amb kéfir - foto

Traieu el pastís cuit del forn, feu-hi petits talls i aboqueu-hi xarop per sobre. Ja està a punt!

Una recepta de vídeo similar: Pastís de carbassa amb kéfir i pomes

Hi ha una altra opció per fer pastís de carbassa amb kéfir., però amb l'addició de pomes. Aquesta recepta, tot i que és més senzilla de preparar, és igual de deliciosa. Les pomes combinen bé amb el sabor de la carbassa, realçant la dolçor general de les postres. Ambdues receptes són perfectes per a aquells que busquen fer un deliciós pastís de carbassa que agradarà tant a nens com a adults.

Els pastissos de carbassa es consideren, amb raó, entre els millors postres casolans. El principal avantatge de fer aquest pastís és el seu cost relativament baix. No requereix molts ingredients addicionals, i gran part del cost es redueix al cost de la carbassa, ja que és la base del plat.

La facilitat de preparació és el segon avantatge del pastís de carbassa. Si seguiu la recepta pas a pas i amb cura, fins i tot els cuiners novells poden fer aquest pastís. Seguiu la recepta amb atenció i aconseguireu el resultat que heu planejat.

Crec que tothom hauria de provar aquest plat almenys una vegada a la vida. El seu deliciós sabor el converteix en una delícia perfecta per a persones de totes les edats. No dubteu a modificar la recepta amb els vostres propis complements, segons les vostres preferències.

Comparteix els teus ingredients i experiments culinaris preferits als comentaris. Si tens molta activitat, fins i tot pots veure una recepta basada en les teves preferències i ingredients.

Receptes similars
  • 1 hora i 20 minuts
  • 170 kcal
  • 603
Pastís de pessic clàssic de 3 ous - Pas 9
  • 50 minuts
  • 281,8 kcal
  • 467
  • 2 hores
  • 293 kcal
  • 679
Galetes de gingebre amb mel - Pas 12
  • 2 hores 30 minuts
  • 355 kcal
  • 294
Cupcakes de mascarpone - Pas 14
  • 45 minuts
  • 254 kcal
  • 2560
Cupcakes de taronja - Pas 13-2
  • 1 hora
  • 189 kcal
  • 1104
  • 1 hora
  • 316 kcal
  • 7513
Cupcakes de Quaresma sense ou - Pas 13
  • 45 minuts
  • 295,3 kcal
  • 1735
Categories de receptes
Afegeix un comentari

Pastís de pessic

Magdalenes

Melmelada