Pastís de carbassa sense ou amb pomes: una recepta senzilla amb fotos pas a pas

Aquestes postres no només no contenen ous, sinó que també contenen sucre i greixos animals. Així doncs, fins i tot els vegans i aquells amb les restriccions dietètiques més estrictes poden gaudir d'aquesta delícia. Tanmateix, si ho preferiu, sempre podeu refer-la amb un estil més clàssic.

Valor nutricional per ració

309 kcal

Proteïnes: 4,9 g
Greixos: 11,1 g
Hidrats de carboni: 47,4 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 55 minuts
Temps a la cuina: 45 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 6

Recepta amb fotos pas a pas

Pastís de carbassa sense ous amb pomes

Ingredients

Racions

Carbassa

300 G
Pomes

170 G
Farina integral

300 G
llevat en pols

10 G
llet vegetal

450 G
oli vegetal

70 G
xarop de carxofa de Jerusalem

50 G
Vainil·lina

1 culleradeta
llavors de gira-sol

2 cullerades
llavors de carbassa

2 cullerades
Sèsam

2 cullerades

Preparació

Pas 1

Peleu la carbassa i traieu-ne les llavors. Després, talleu-la a daus. Peleu les pomes de la mateixa manera, traieu-ne els cors i talleu-les a daus. Intenteu assegurar-vos que els daus de fruita i verdura siguin de la mateixa mida.

Pas 2

Tamiseu la farina integral. A continuació, barregeu-hi el llevat en pols.

Pas 3

En un bol a part, combineu la llet vegetal, l'oli vegetal i el xarop de carxofa de Jerusalem. La recepta utilitza molt poc edulcorant, així que no dubteu a afegir-ne més. També podeu substituir el xarop de carxofa de Jerusalem per mel, qualsevol altre xarop o sucre, si ho desitgeu.

Pas 4

A poc a poc, barregeu els ingredients secs amb els humits. Afegiu-hi la vainilla. Hauríeu d'obtenir una massa força líquida. Si queda massa espessa, afegiu-hi més llet vegetal.

Pas 5

Unta la safata. Posa les pomes i la carbassa al fons.

Pas 6

Aboqueu tota la massa sobre les fruites i verdures, allisant-la perquè penetri uniformement entre cada tros.

Pas 7

Espolseu totes les llavors per sobre de la massa.

Pas 8

Preescalfeu el forn a 200 graus Celsius (400 graus Fahrenheit). El pastís s'ha de coure durant 40-45 minuts. Quedarà humit, sucós i tou.

En lloc de vainil·lina, és millor fer servir extracte de vainilla natural. No només afegeix més sabor, sinó que també ajuda a ressaltar millor els sabors de tots els ingredients principals del pastís.

Receptes similars