Pastís de carbassa sense ous, mantega ni farina: una recepta pas a pas amb fotos

Unes postres delicioses que es poden fer amb un mínim d'ingredients. La sèmola s'utilitza com a base, cosa que la converteix en un excel·lent substitut de la farina i equilibra el ric sabor de la carbassa. La recepta és ràpida i fàcil de preparar, de manera que la podeu servir amb cada esmorzar sense gaire esforç.

Pastís de carbassa sense farina ni ous - Pas 5-2

Valor nutricional per ració

235,99 kcal

Proteïnes: 2,95 g
Greixos: 7,8 g
Hidrats de carboni: 39,75 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 10 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 1

Recepta amb fotos pas a pas

Pastís de carbassa sense ous ni farina

Ingredients

Racions

Kèfir

250 ml
Sucre

300 G
llevat en pols

10 G
Carbassa

300 G
Sèmola

270 G

Preparació

Pas 1

Aboqueu la sèmola en un bol profund i ompliu-lo amb kéfir.

Pas 2

Pastís de carbassa sense farina ni ous: passos 1-2

Barregeu amb una espàtula fins que quedi una massa homogènia i deixeu-la reposar durant 5-10 minuts perquè la sèmola s'impregni.

Pas 3

Pastís de carbassa sense farina ni ous - Pas 2-1

Talleu la polpa de carbassa i tritureu-la amb una batedora.

Pas 4

Pastís de carbassa sense farina ni ous - Pas 2-2

Aboqueu-ho en un recipient amb sèmola. Barregeu bé els ingredients.

Pas 5

Pastís de carbassa sense farina ni ous: passos 2-3

Afegiu-hi el llevat en pols i el sucre.

Pas 6

Pastís de carbassa sense farina ni ous - Pas 3-2

Barregeu de nou.

Pas 7

Pastís de carbassa sense farina ni ous - Pas 4

Transferiu la massa resultant a una safata de forn. Enforneu-la durant 40-45 minuts a 180 graus Celsius.

Pas 8

Pastís de carbassa sense farina ni ous - Pas 5-1

El plat està a punt!

Pas 9

Bon profit!

Recepta de vídeo similar: Pastís de carbassa sense mantega ni farina

Una altra recepta interessant de pastís de carbassa amb pocs ingredients. A diferència de l'anterior, però, necessitarem ratlladura de llimona. La llimona li dóna un sabor més brillant i fresc que complementa perfectament l'aroma de carbassa. La vainilla també s'inclou a la llista d'ingredients, cosa que afegeix un toc de dolçor i notes salades al pastís. El resultat és un postre captivador al qual ningú podrà resistir-se. Trieu qualsevol de les opcions que us agradin i gaudiu-ne!

Entre les moltes postres quotidianes, els pastissos de carbassa ocupen una posició destacada. Els xefs estimen aquest plat per la seva facilitat de preparació i el seu gust, que no és en absolut inferior a les postres més complexes. Des que el plat va aparèixer per primera vegada a Amèrica, té un cert encant americà i s'ha consolidat com una festa de Halloween. Però amb el temps, els pastissos s'han estès per tot el món, i ara les postres es serveixen amb qualsevol festa del te, sense un simbolisme excessiu.

Tot i que pugui semblar que la carbassa no fa pastissos dolços, això no és del tot cert. Si seguiu els passos de la recepta correctament, podeu aconseguir el resultat desitjat. Proveu a cuinar i feu un pastís de carbassa per als vostres éssers estimats.

Receptes similars