Bunyols de formatge cottage al forn: una recepta de massa de formatge cottage sense llevat + 8 fotos pas a pas

Els bunyols de formatge cottage són tendres, lleugers i tenen la quantitat justa d'humitat. A més, com que la massa no conté llevat, no cal esperar que pugi, de manera que es pot coure immediatament. Això estalvia temps i serveix ràpidament per obtenir unes postres encantadores i fantàstiques.

Valor nutricional per ració

500 kcal

Proteïnes: 6,6 g
Greixos: 41,1 g
Hidrats de carboni: 25,6 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 45 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 8

A diferència dels donuts fregits, els donuts al forn són molt menys greixosos. Són més adequats per a nens i persones que fan dieta. I com que la massa és força gruixuda, ni tan sols necessiteu motlles especials per al forn.

La massa de formatge cottage no és només per a donuts. La podeu fer servir per fer panets normals i fins i tot un pastís complet. Aquesta recepta bàsica versàtil és perfecta per a una varietat de postres. També es pot modificar i adaptar fàcilment als ingredients disponibles.

Recepta amb fotos pas a pas

Donuts esponjosos de formatge cottage cuits al forn sense llevat

Ingredients

Racions

Formatge cottage

250 G
Farina

200 G
Ou C1

1 peces
Sucre

3 cullerades
oli de gira-sol

1 cullerades
crema agra

30 G
sucre de vainilla

1 culleradeta
llevat en pols

1 culleradeta
Sal

pessiga
sucre en pols

al gust
Melmelada

100 G

Preparació

Pas 1

En un bol, bateu els ous amb els dos tipus de sucre fins que la barreja quedi més lleugera i esponjosa. A continuació, afegiu-hi la mantega i barregeu-ho fins que quedi suau.

Pas 2

Afegiu-hi la crema agra i remeneu-ho ràpidament. Afegiu-hi el formatge cottage i barregeu-ho. Si el formatge cottage és granulós, passeu-lo primer per un colador o tritureu-lo amb una batedora d'immersió. Si és àcid, afegiu-hi 2 o 3 cullerades de sucre.

Pas 3

Tamiseu la farina en un bol, barregeu-la amb el llevat en pols i afegiu-la a la barreja de mató. Amasseu-ho fins que quedi suau i uniforme.

Pas 4

Estireu-la sobre una superfície de treball fins a formar una salsitxa gruixuda i dividiu-la en una dotzena de parts iguals.

Pas 5

Dona a cada tros una forma de bola lleugerament aplanada i, a continuació, fes servir un tallador de galetes petit o els dits per fer un forat al centre. Un cop a punt, col·loca els trossos en una safata de forn folrada amb paper de silicona.

Pas 6

Pinteu els donuts amb llet tèbia i coeu-los al forn preescalfat a 180 graus durant 25 minuts.

Pas 7

Deixeu refredar els donuts fins que estiguin calents i empolseu-los amb sucre glaç. Poseu la melmelada de taronja o d'un altre tipus en una màniga pastissera d'un sol ús i esteneu-la pels forats.

Pas 8

Els donuts de formatge cottage estan a punt. Tendres, saborosos i menys greixosos que els fregits, seran un èxit tant per a nens com per a adults.

Tot es pot canviar

A més de tot, els donuts es poden fer amb seguretat d'acord amb això recepta pas a pas, però amb formatge cottage normal substituït per ricotta o qualsevol altre formatge crema. Es pot fer servir iogurt, quefir o llet agra en lloc de crema agra. El resultat serà el mateix. senzill i deliciós, i la massa de mató serà encara més tendra i tova.

Si voleu donar-li un toc picant a la recepta, podeu afegir-hi qualsevol ratlladura de cítrics, fins i tot ratlladura de llima, encenalls de xocolata, panses, fruita confitada o fruita seca picada finament. I no us oblideu de les espècies. La canyella, la nou moscada i altres addicions preferides crearan una nova paleta de sabors per a les postres.

Decoració de dònuts

Pots fer servir qualsevol altre sabor en comptes de melmelada de taronja. Pots substituir-la per merenga o cobertura de xocolata, formatge crema o un raig de llet condensada. O pots fer servir simplement una mica de sucre glaç, flocs de coco o canyella.

Si ja heu provat de coure donuts al forn, compartiu els vostres comentaris.

Receptes similars