Bunyols de formatge cottage fregits en una paella: una recepta de bunyols airejats amb fotos pas a pas

Els bunyols de formatge cottage fregits són fàcils de fer sense llevat en una paella si esteu cansats de coure'ls al forn. D'aquesta manera, fareu servir menys oli i obtindreu unes postres clàssiques perfectes per a qualsevol festa infantil o simplement per acompanyar un berenar.

Valor nutricional per ració

321,9 kcal

Proteïnes: 9,7 g
Greixos: 14,5 g
Hidrats de carboni: 38,7 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 30 minuts
Temps a la cuina: 30 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 6

En aquest recepta clàssica Es recomana utilitzar formatge cottage baix en greix, fins i tot completament desnatat. En cas contrari, la massa no es courà bé i pot quedar crua. preparació Les llaminadures casolanes seran perfectes, sense cap incident.

Rodó donuts de massa de mató cal cuinar-hi oli bullentper reduir la quantitat de greix absorbit. És millor menjar-les el mateix dia, ja que l'endemà no estaran tan cruixents i toves, i el sabor de l'oli serà molt més fort.

Recepta amb fotos pas a pas

Donuts esponjosos de formatge cottage fregits en una paella

Ingredients

Racions

Formatge cottage

300 G
Ou C1

2 peces
Sal

1 culleradeta
Sucre

100 G
Refresc

1 culleradeta
oli de gira-sol

20 ml
Farina

300 G
oli vegetal

al gust

Preparació

Pas 1

Poseu tots els ingredients excepte la farina en un bol i barregeu-los bé amb una forquilla fins que quedi una massa homogènia. Assegureu-vos d'aixafar el formatge cottage per trencar els grans grossos.

Pas 2

Afegiu-hi la meitat de la farina i barregeu-ho fins que obtingueu una massa líquida i sense grumolls.

Pas 3

Afegiu-hi la farina tamisada restant i amasseu-ho fins que la massa quedi suau i flexible.

Pas 4

Estireu la massa sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada fins a formar una capa d'uns 7-8 mm de gruix.

Pas 5

Retallem donuts utilitzant anells de galeta de 8 i 3 mm de diàmetre.

Pas 6

Escalfeu l'oli de gira-sol en una paella ampla i fonda a foc lent i, a continuació, augmenteu el foc a mitjà. Introduïu una espàtula de fusta a l'oli; si fa bombolles, l'oli està a punt. Afegiu-hi els donuts i fregiu-los durant uns 1,5 minuts per cada costat.

Pas 7

Gireu els donuts amb forquilles, com si fossin hamburgueses, i fregiu-los durant 2 o 3 minuts més. Traieu-los de la paella i poseu-los sobre paper absorbent per escórrer l'excés d'oli i mantenir-los cruixents per fora.

Pas 8

Els donuts de mató estan a punt. Transferiu-los a una safata, empolseu-los amb sucre glaç i serviu-los.

Com decorar donuts

Una decoració russa clàssica per als donuts és el sucre glaç. Després que l'excés de mantega s'hagi escorregut i les postres s'hagin refredat, simplement escampeu-hi generosament els donuts i gaudiu-ne.

Si voleu, podeu decorar els donuts a l'estil americà i fer-ne. Per a això, podeu utilitzar cobertura de xocolata, acolorida amb colorant alimentari liposoluble. Cobriu els donuts amb espurnes, encenalls de xocolata i coco i cobertura de caramel.

Quant de temps duren els donuts?

Aquestes postres es conservaran a la nevera durant 3-5 dies si guardeu els donuts en un recipient hermètic per protegir-los de les olors no desitjades. Només assegureu-vos que es refredin completament. En cas contrari, la condensació s'impregnarà de la massa i els donuts quedaran completament xops. Només cal llençar-los.

Si encara no heu fet donuts a casa, proveu-los. Segur que us enamorareu de la riquesa de sabor que ofereix aquest senzill postre.

Receptes similars