Galetes de formatge i coco: una recepta senzilla
Necessiteu una recepta ràpida i fàcil per a una delícia amb ingredients que ja teniu a casa? Us mostrarem com fer les vostres pròpies galetes de formatge cottage amb flocs de coco.
- Proteïnes: 7,7 g
- Greixos: 8,6 g
- Hidrats de carboni: 30,9 g
- Temps total:
- Temps a la cuina:
-
Complexitat:
És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
- Nombre de racions: 25
El formatge cottage ha estat anomenat durant molt de temps "or blanc" per la gent, perquè aquest producte és ric en:
- vitamines (D, B2, B12);
- calci (100 g de formatge cottage contenen fins a un 15% de les necessitats diàries);
- fòsfor, seleni i altres microelements;
- bacteris de l'àcid làctic, que tenen un efecte beneficiós sobre la digestió.
Si afegiu encenalls de coco naturals a la recepta bàsica de galetes de formatge cottage i doneu forma a la massa en "orelles" o "closques" úniques, la delícia serà encara més popular tant entre adults com entre nens.
Anteriorment hem publicat diverses receptes interessants amb flocs de coco:
Avui us suggerim que afegiu a la vostra col·lecció de llaminadures de coco desant una recepta amb instruccions pas a pas sobre com fer galetes de formatge cottage i coco.
-
Formatge cottage 9%200 G
-
Mantega (fosa)60 G
-
Sucre4 cullerades
-
Flocons de coco4 cullerades
-
sucre de vainilla10 G
-
Farina180 G
-
llevat en pols5 G
-
Sal1 pessigar
Comenceu a preparar les galetes barrejant bé el formatge cottage, la mantega tova i el sucre de vainilla (o vainillina). Combineu tots els ingredients en un bol i aixafeu-los bé amb una forquilla, trencant els grumolls de formatge cottage i aconseguint una barreja suau.
Afegiu gradualment 120-150 grams de farina tamisada + 1 culleradeta de llevat en pols a la base de la quallada i pasteu la massa.
També podeu provar de coure galetes de formatge cottage amb farina de coco o d'arròs. El resultat serà lleugerament diferent, però no menys deliciós.
La massa acabada ha de ser suau, elàstica, però no enganxosa (com a la foto).
Abans d'estirar la massa, deixeu-la reposar a la nevera durant uns 10 minuts. Es recomana tapar el bol amb film transparent per evitar que la massa s'assequi.
Empolvoreu la taula amb farina i estireu la massa de mató en una làmina de 2-3 mm de gruix.
Preparem cercles utilitzant un tallador amb un diàmetre de 8 cm o un got normal, com a la foto.
En un bol a part, barregeu el sucre amb els flocs de coco en una proporció d'1:1 (nosaltres vam fer servir 4 cullerades de cada ingredient).
Submergim cada galeta en la barreja de coco sec per tots dos costats, de manera que el coco no només quedi a l'exterior de la galeta, sinó també a l'interior, i després la pleguem per la meitat.
Col·loqueu els espais en blanc en una safata de forn folrada amb paper de silicona.
Traieu les galetes de coco acabades amb formatge cottage del forn, traieu-les del grill i deixeu-les refredar de manera natural.
Si preferiu galetes de coco més esponjoses i toves, proveu de fer-les a casa seguint la senzilla recepta pas a pas del vídeo:
Prova de cuinar també:
- 1 hora i 50 minuts
- 408 kcal
- 257
- 30 minuts
- 120 kcal
- 326
- 30 minuts
- 479 kcal
- 167
- 30 minuts
- 401,5 kcal
- 1698
- 1 hora
- 333,8 kcal
- 1746
- 59 minuts
- 376,8 kcal
- 445
- 45 minuts
- 257,4 kcal
- 1358
- 30 minuts
- 453,1 kcal
- 1030