Trifle de galetes sense forn >>> Recepta en motlles amb fotos pas a pas

Si encara penses que fer un trifle és massa complicat i tediós, t'asseguro que la meva recepta t'ho farà molt més fàcil. No cal que facis un pastís a part ni preparis una cobertura complicada. Només cal agafar unes galetes, una barra de xocolata i preparar un caramel ràpid, senzill i cremós.

Valor nutricional per ració

332 kcal

Proteïnes: 3 g
Greixos: 18 g
Hidrats de carboni: 78 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora
Temps a la cuina: 30 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 6

Els trifles es poden fer amb més coses que només galetes. Per a minipastissos, per exemple, podeu fer servir pa de pessic que hagi sobrat. Només assegureu-vos d'evitar utilitzar capes de pastís o pastissos xops i trencats en trifles. No faran que les postres siguin tan delicioses i tendres.

I no us oblideu de decorar el vostre pastís en un got. Al cap i a la fi, el menjar deliciós sempre té millor gust. Així doncs, prepareu algunes baies per decorar o, com a la foto, feu servir caramels i barretes deliciosos. Seran un aperitiu meravellós abans de les postres.

Recepta amb fotos pas a pas

Trifle de galeta de xocolata sense forn

Ingredients

Racions

Galeta

200 G
Sucre

100 G
Crema

100 ml
Mantega

20 G
xocolata

100 G
llet

70 G

Preparació

Pas 1

Aboqueu el sucre en una cassola de fons gruixut i deixeu-ho coure a foc lent fins que es dissolgui completament. Eviteu remenar, només sacsegeu la cassola per distribuir els cristalls per tota la barreja fosa.

Pas 2

Afegiu-hi la mantega i remeneu-ho enèrgicament fins que s'incorpori a la barreja. Començarà a fer xiscleig, cosa que no passa res. Només cal remenar enèrgicament, raspant tot el caramel de la base per evitar que es cremi.

Pas 3

Aboqueu-hi la nata calenta en 2 o 3 vegades i remeneu-ho enèrgicament. Sortirà vapor per sobre del cullerot, però no us preocupeu, és normal. Assegureu-vos de fer servir nata calenta, ja que si no, el caramel quallarà i es convertirà en un toffee enganxós.

Pas 4

Aboqueu el caramel en un pot o bol de vidre perquè es refredi una mica i es compacti lleugerament.

Pas 5

Tritureu les galetes amb una batedora fins que quedin suaus i sense grumolls. O poseu-les en una bossa amb tancament hermètic i aixafeu-les amb un corró. Col·loqueu les molles en un bol profund per recollir-les fàcilment durant el muntatge de les postres.

Pas 6

Poseu la xocolata en un bol metàl·lic i afegiu-hi la llet. Escalfeu-la al bany maria fins que es formi un glaçat suau.

Pas 7

Col·loqueu una capa de molles de galeta en gots o bols i premeu-les amb el dors d'una cullera. Ruixeu-ho amb xocolata i després amb caramel.

Pas 8

Repetiu les capes: galetes, cobertura de xocolata i caramel dolç.

Pas 9

Col·loca les galetes al motlle i prem-les. Cobreix-les amb una capa de glaça de xocolata.

Pas 10

Cobriu-ho amb la resta de la massa engrunada i compacteu-ho bé, però sense forçar, perquè això podria espatllar la bellesa de les capes.

Pas 11

Els trifles de galetes estan a punt. Decoreu-los amb xocolata i espurnes al vostre gust. Deixeu-los refredar a la nevera durant uns 30 minuts abans de servir.

Fons gruixut

Si el caramel crema constantment, primer prova de comprovar la cassola. Les cassoles de parets primes transfereixen massa calor directament a la barreja, cosa que fa que el caramel es cremi i s'enganxi ràpidament a les zones exposades a la calor directa.

La base gruixuda dissipa la calor i permet que la barreja es cogui de manera més uniforme. I si té un recobriment antiadherent, crear natilles, caramels i melmelades es converteix en un veritable plaer.

Les capes es poden substituir

Les galetes de mantega són una base versàtil per a trifles. Pots canviar la cobertura i el caramel per formatge crema, cremes de fruits secs, natilles, cremes de mantega o nata muntada normal. Afegeix-hi baies i fruites, melmelada o melmelada suau amb marshmallows. Aprofita al màxim l'oferta de les trifles de llibertat. Segur que valdrà la pena!

Receptes similars