Trifle de maduixes: una recepta en tasses + 8 fotos pas a pas

Pots anomenar aquest postre un trifle o un tiramisú de maduixes. Sigui com sigui, és un dolç ràpid de fruits del bosc amb cobertura de savoiardi i formatge crema que es pot fer sense coure un pa de pessic ni fer cap enrenou innecessari. Perfecte per a un pastisser gandul com jo.

Valor nutricional per ració

206.9 kcal

Proteïnes: 4,1 g
Greixos: 10,9 g
Hidrats de carboni: 22,7 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 25 minuts
Temps a la cuina: 25 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 6

El trifle és un deliciós postre anglès que es menja amb cullera. Aquesta senzilla recepta permet preparar i servir ràpidament una delícia que tothom apreciarà. Per a festes, es fa amb alcohol, creant un xarop a partir d'aigua, sucre i licors i després es ruixa el xarop resultant sobre un pa de pessic o una galeta.

Aquesta versió de trifle de maduixes es pot fer amb maduixes fresques o congelades, depenent de la disponibilitat de temporada. La recepta també accepta qualsevol tipus de galeta de mantega, que pot substituir els savoiardi.

Recepta amb fotos pas a pas

Trifle en tasses amb maduixes i nata

Ingredients

Racions

Sucre

100 G
Formatge cottage

400 G
Crema 33%

200 G
sucre en pols

100 G
Extracte de vainilla

1 culleradeta
Galetes Savoyardi

200 G

Preparació

Pas 1

Reserveu 100 g de maduixes per decorar. Traieu les tiges de les maduixes rentades i poseu-les en una cassola de fons gruixut. Cuineu-les a foc moderat amb sucre durant 15 minuts, remenant sovint.

Pas 2

Col·loqueu un colador sobre un bol d'un diàmetre adequat, aboqueu-hi la melmelada i fregueu-la amb una cullera per treure'n els pinyols.

Pas 3

Bateu la nata freda fins que es formin pics tous, amb compte de no fer-la massa espessa.

Pas 4

Ara bateu el formatge crema amb el sucre glaç i la vainilla a baixa velocitat fins que quedi suau. A continuació, combineu les dues cremes en un bol i barregeu-les amb un moviment ascendent.

Pas 5

Aboqueu aproximadament 1 cm de melmelada de maduixa en un got i poseu-hi la meitat d'una galeta savoiardi a sobre. Transferiu el formatge crema a una màniga pastissera amb punta rodona i feu-ne una capa al got, omplint-lo fins a una profunditat d'1 cm.

Pas 6

Continueu alternant capes de melmelada, trossos de galeta i crema de mantega fins que s'hagin utilitzat tots els ingredients.

Pas 7

Acaba la decoració amb una capa de crema de mantega, que aquesta vegada pots fer una mica més alta. Refrigera el producte acabat durant 3-4 hores.

Pas 8

El trifle de maduixes i nata ja està a punt. Decoreu cada got amb maduixes senceres o amb quarts tallats a rodanxes precioses i serviu-lo com a postres.

Recepta de vídeo similar: Trifle de maduixes amb pa de pessic i crema anglesa

Una recepta ideal per a pastissers actius que sovint fan pastissos, preparen postres cremoses i simplement els encanten les delícies de fruits del bosc. Després de cada obra mestra, sempre queden restes de pa de pessic, una mica de nata a la màniga pastissera o unes quantes baies.

Segueix els consells d'Alexander i simplement fes un trifle preciós, mentre proves algunes idees de decoració noves. O simplement recrea el trifle de maduixes amb el secret del vídeo i gaudeix de la delicada combinació de baies i nata.

Deixa reposar les petiteses

Per assegurar-vos que els trifles siguin tendres i sucosos, cal refrigerar-los. Per tant, és millor preparar-los amb antelació per poder-los agafar i servir a convidats inesperats.

Els trifles de maduixa es poden conservar durant 2 o 3 dies. Passat aquest temps, la crema es pot assecar molt i perdre la forma si es conserva durant molt de temps. La crema fresca sense additius es pot fer malbé al cap de 2 dies.

Receptes similars