Pastís de carbassa per Halloween

Prepareu els ingredients per al biscuit.

Trenqueu els ous en un bol i afegiu-hi el sucre.

Bateu fins que quedi esponjós.

Aboqueu la llet i l'oli vegetal a la barreja d'ous.

Barregeu bé amb un batedor.

Afegiu la farina i el llevat en pols i barregeu fins que quedi suau.

Després, afegiu-hi les pepites de xocolata i torneu a barrejar bé.

Dividiu la massa resultant equitativament en 2 motlles i coeu els pastissos a 170 graus durant 40 minuts.

Deixeu refredar completament el pa de pessic acabat al motlle, després estireu-lo, emboliqueu-lo amb film transparent i poseu-lo a la nevera durant unes hores.

Després de refredar, divideix cada pa de pessic en 3 parts. Hauries de tenir 6 capes idèntiques.

Preparem la ganache per a la crema. És millor fer-ho amb antelació. Posem la nata a bullir i aboquem-la sobre la xocolata blanca. Deixem-la reposar un parell de minuts i després remenem fins que quedi una barreja homogènia.

Tapeu-ho amb film transparent i poseu-ho a la nevera, preferiblement durant tota la nit.

Prepareu els ingredients per a la crema.

Poseu el formatge crema i la mantega de cacauet en un bol profund.

Barregeu bé els ingredients i afegiu-hi la ganache refredada.

Bateu la barreja a baixa velocitat amb una batedora fins que quedi suau.

La crema està a punt.

Comencem a muntar el pastís. Cobrim amb cura cada capa amb nata i hi escampem xocolata ratllada per sobre.

Emboliqueu el pastís amb film d'acetat o paper vegetal, premeu-lo en forma d'anell i poseu-lo a la nevera.

Prepareu la ganache per allisar el pastís. Foneu la xocolata negra al microones o al bany maria, afegiu-hi la mantega i remeneu fins que quedi suau.

Després, cobriu-ho amb film transparent en contacte i deixeu-ho refredar.

Traiem el pastís del cèrcol.

Amb un ganivet, li donem la forma d'una carbassa rodona.

Allisar la superfície del pastís amb la ganache refredada utilitzant una espàtula, film d'acetat o un ganivet.

Posem el pastís a la nevera perquè es refredi la ganache.

Mentrestant, estireu la pasta de full taronja fins a 5 mm i cobriu-la amb ella.

Ho allisem bé i tallem l'excés.

Amb eines especials (piles), creem ratlles a la nostra carbassa.

Si no teniu piles, podeu intentar substituir-les per palletes, escuradents o altres mitjans improvisats similars.

Prenem colorants alimentaris: marró, color carn, taronja.

Tenyeix lleugerament la carbassa.

Fem la tija de màstic marró.

I també ho tenyim amb colorant alimentari.

Estireu el màstic negre i talleu-ne una boca.

Aleshores, els ulls de la carbassa de Halloween.

Enganxem les decoracions de fondant a la carbassa. Fixem la tija amb una broqueta llarga.

Enganxem la boca i els ulls amb cola de rebosteria.

El pastís de carbassa original, preciós i extremadament deliciós per a Halloween ja està a punt.