Pastís de galeta i crema agra sense forn: una recepta casolana pas a pas amb fotos

Aquest pastís ràpid de galeta i crema agra és una autèntica troballa per als amants de les postres sense forn. Fins i tot un cuiner novell pot seguir fàcilment aquesta recepta pas a pas, i no es triga més de 30 minuts a preparar-se.

Pastís de galeta i crema agra sense forn: una recepta pas a pas

Valor nutricional per ració

334.0 kcal

Proteïnes: 4,1 g
Greixos: 17,0 g
Hidrats de carboni: 40,9 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 5 hores 30 minuts
Temps a la cuina: 30 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 9

La nostra selecció ja conté receptes de cuina pastís en una paella Ien una olla multiusosAvui us convidem a afegir una altra recepta ràpida amb fotos a la vostra col·lecció de les postres més senzilles. Seguiu-la per fer un deliciós pastís de xocolata amb galetes i crema agra, completament sense forn.

El nostre pastís de crema agra sense forn, ràpid i fàcil, té un aspecte força presentable i és perfecte per a ús diari o ocasions especials. Els ingredients proporcionats renden 9 racions generoses. El pastís de crema agra i galetes acabat mesura 18 x 18 cm i pesa aproximadament 1,8 kg.

Una recepta senzilla de pastís de crema agra i galetes

Pastís de galeta amb crema agra sense forn: una recepta ràpida pas a pas amb fotos

Ingredients

Racions

Ingredients per al pastís:

Galetes amb xips de xocolata

400 G
Crema agra 20%

600 G
Sucre

200 G
Farina

60 G
Ou C1

3 peces
sucre de vainilla

16 G
Mantega

100 G

Ingredients per al glaçat:

Sucre

100 G
Cacau

40 G
crema agra

150 G
Mantega

60 G

Preparació

Pas 1

En comptes de capes de pastís, farem servir 400 grams de galetes de xocolata com a base del pastís. Per garantir un pastís deliciós, trieu galetes d'alta qualitat, ja que el sabor d'aquest ingredient determina en gran mesura el resultat de les vostres postres.

Pas 2

Pas 1: comenceu preparant la crema.

Poseu 100 grams de sucre i 60 grams de farina de blat en una cassola. Bateu bé els ingredients secs.

Pas 3

Afegiu tres ous grans (feu servir rovells i clares). Bateu fins que quedi una barreja homogènia.

Pas 4

Afegiu-hi 600 grams de crema agra i barregeu-ho fins que quedi suau.

La crema agra es pot substituir per iogurt natural.

Pas 5

Poseu la cassola al foc i escalfeu-la lentament, remenant enèrgicament, fins que la barreja comenci a espessir-se. Porteu la crema a ebullició (com les natilles), deixeu-la coure a foc lent durant 1 o 2 minuts i retireu-la del foc.

Pas 6

Remeneu 2 sobres de sucre de vainilla (16-20 grams) a la nata calenta.

Pas 7

Afegiu-hi 100 grams de mantega tova.

Perquè la mantega es dissolgui més ràpid, és millor tallar-la a daus, com a la foto.

Barregeu bé la nata i la mantega fins que quedi completament homogeni.

Pas 8

El nostre glaçatge de pastís de galetes sense forn ja està a punt. És hora de muntar-lo. El nostre pastís de crema agra constarà de quatre capes de galetes i tres capes de glaçatge.

Pas 9

Pas 2: Muntatge del pastís.

Col·loca la primera fila (9 galetes) al plat que servirà de principal i instal·la un motlle quadrat + film d'acetat a l'interior.

Si no teniu un motlle desmuntable, podeu fer les postres en qualsevol motlle de vidre o silicona prou profund.

Pas 10

Poseu un terç de la nata encara calenta sobre la primera capa de galetes, repartint-la bé per les cantonades.

Si ho desitgeu, en aquesta etapa podeu complementar la composició bàsica del sabor amb plàtan i xocolata.

Pas 11

Fem la segona capa de galetes.

Pas 12

Tornar a cobrir amb nata.

Pas 13

Formem la tercera capa de galetes.

Pas 14

Unteu la tercera capa de galetes amb crema agra calenta.

Pas 15

Acabem el muntatge amb la quarta capa de galetes de xocolata.

Pas 16

Pas 3: prepareu el glaçat de xocolata.

En un cassó, barregeu 100 grams de sucre i 40 grams de cacau en pols.

Pas 17

Afegiu-hi 150 grams de crema agra o iogurt natural espès i barregeu-ho fins que quedi suau.

Pas 18

Poseu la cassola al foc i escalfeu-la lentament, remenant constantment. Porteu la barreja a ebullició i deixeu-la coure a foc lent durant 0,5 minuts.

Pas 19

Retireu la cassola del foc i afegiu-hi 60 grams de mantega a la barreja calenta. Remeneu fins que es fongui completament.

Pas 20

Aboqueu el glaçat calent sobre les galetes, deixeu refredar les postres durant aproximadament una hora i després poseu-les a la nevera durant 4-5 hores més perquè s'impregnin i s'estabilitzin.

Pas 21

Abans de servir, només queda treure les postres de la nevera, treure el motlle i retallar les vores per donar-li un toc més bonic.

Pas 22

El resultat és un pastís suau i preciós que es pot decorar amb xocolata, fruita, rodanxes de plàtan, trossos de xocolata blanca, caramels Raffaello, rotllets de galeta, cireres caramel·litzades o roses de crema (tenim moltes opcions boniques per decorar pastissos d'aniversari al nostre lloc web).

El pastís acabat es talla fàcilment en 9 trossos individuals, cadascun de la mida de la galeta. Si es vol, es pot dividir i decorar cada pastís individualment.

També us suggerim que proveu un pastís fet d'"orelles" de pasta de full i crema anglesa, que serà encara més deliciós que el clàssic pastís Napoleó.

Un pastís de gingebre no és menys deliciós; en aquest vídeo es proporciona una recepta detallada pas a pas:

Una altra recepta molt senzilla però deliciosa és el pastís "Caleidoscopi" (o "Vidre Trencat") sense forn. Està fet amb crema agra i gelatina, trossos de galeta i melmelada. Mireu la recepta detallada en vídeo i delecteu els vostres amics i familiars amb aquestes postres delicioses i úniques.