Tiramisú saludable casolà: recepta sense forn + 8 fotos pas a pas

Aquest tiramisú saludable amb formatge cottage i edulcorant és tan deliciós com el postre original, però més baix en greixos i calories. Està fet amb una crema anglesa delicada i torrades de sègol. A més, aquest tiramisú saludable és increïblement fàcil de fer!

Valor nutricional per ració

84,7 kcal

Proteïnes: 14,8 g
Greixos: 0,5 g
Hidrats de carboni: 5,5 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 20 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 5

Per cuinar dietètic tiramisú a casa Només triga uns minuts i els ingredients necessaris per fer-ho probablement es poden trobar a qualsevol nevera.

Aquesta delícia és fàcil de preparar per a una festa familiar o servir a una taula festiva. Creieu-me, cap dels vostres convidats endevinarà que aquest tiramisú fragant i deliciós està fet amb pa de sègol i formatge cottage.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

llet

200 ml
Torrades de pa

5 peces
Formatge cottage

180 G
Ou C1

1 peces
Cafè

150 ml
midó de blat de moro

1 cullerades
Vainil·lina

1 pessigar
Edulcorant

al gust

Preparació

Pas 1

Prepareu la base de crema pastissera per a la crema. Combineu l'ou, el midó, l'edulcorant i la vainilla en una cassola de fons gruixut. Bateu fins que quedi una barreja suau, assegurant-vos que tots els grumolls s'hagin dissolt. Per cert, podeu utilitzar sucre normal o fins i tot mel en lloc de l'edulcorant, si ho desitgeu.

Pas 2

Afegiu-hi la llet i poseu la barreja a foc mitjà. Remenant constantment, porteu-la a ebullició i retireu-la del foc tan bon punt la barreja comenci a bullir. En aquest moment, la barreja haurà començat a espessir-se.

Pas 3

Aboqueu la barreja de crema en un bol profund, tapeu-ho amb film transparent i deixeu-ho refredar. Primer a temperatura ambient i després a la nevera. Assegureu-vos de cobrir la barreja amb film transparent per evitar que la superfície s'assequi i formi una crosta dura.

Pas 4

Tritureu el formatge cottage en una batedora fins que quedi cremós. Una batedora d'immersió també funcionarà.

Atenció

Fregar la massa de quallada a través d'un sedàs no permet aconseguir el resultat desitjat; la quallada queda esmicolada.

Pas 5

Afegiu el mató a la base de crema refredada i barregeu-ho amb una batedora fins que quedi una crema suau. La crema de tiramisú ja està a punt.

Pas 6

Folreu la base de la safata de forn amb paper de forn. Torreu lleugerament el pa en una paella o torradora. Això evitarà que el pa s'estovi més lentament amb el cafè. Aquesta recepta utilitza pa de sègol, però podeu fer servir qualsevol pa que vulgueu.

Pas 7

Comencem a muntar les postres. Submergeix el pa en cafè i posa'l al fons de la safata. Unta la crema per sobre del pa, alternant capes.

Pas 8

Tamiseu el cacau en pols sobre les postres. Refrigereu-les durant 30-60 minuts. Això permetrà que les postres s'impregnin, fent-les encara més delicioses i tendres.

Consells

Per fer la base de crema, feu servir midó de blat de moro. Actua com a espessidor.
Assegureu-vos de cobrir la base de la crema amb film transparent, assegurant-vos que estigui en contacte. Això evitarà que es formi una crosta dura a la superfície.
Per donar al formatge cottage la consistència cremosa desitjada, tritureu-lo bé amb una batedora.
Per reduir el contingut calòric del plat acabat, utilitzeu formatge cottage baix en greixos.
Pots utilitzar en recepta sucre, però és millor substituir-lo per mel o un altre edulcorant.
Podeu fer servir qualsevol galeta de sucre, llenties de porc, pa de pessic o fins i tot pa com a base. L'ús de torrades de sègol afegirà un sabor interessant i farà que les postres siguin més saludables.
No remulleu la base del pa en cafè, simplement submergiu-la ràpidament i poseu-la a la safata.

Emmagatzematge

El tiramisú preparat segons aquesta recepta es pot guardar a la nevera fins a 3 dies. Només cal que el mantingueu allunyat d'altres aliments amb olors fortes.

El tiramisú també es pot congelar. Poseu el postre acabat en un recipient hermètic apte per al congelador i poseu-lo al congelador. Es conservarà congelat fins a 3 mesos. Després de descongelar-lo, empolseu el tiramisú amb cacau en pols i serviu-lo.

Espero que aquesta recepta de tiramisú saludable s'afegeixi al vostre arsenal de receptes saludables i que pugueu gaudir del vostre postre preferit sense perjudicar la vostra salut.

Receptes similars