Massa de poma Charlotte a base de kéfir: recepta + 5 fotos pas a pas

Moltes dones troben la preparació de la massa una font de por i reticències. Tanmateix, en realitat, no hi ha res de complicat. Només cal conèixer alguns secrets que faran que pastar la massa sigui un procés fàcil i sense esforç per a tothom.

Valor nutricional per ració

177 kcal

Proteïnes: 6 g
Greixos: 5 g
Hidrats de carboni: 49 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 10 minuts
Temps a la cuina: 10 minuts
Complexitat:

Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
Nombre de racions: 1

Avui compartiré tots els secrets per fer una massa de Charlotte lleugera. És molt senzill. Ni tan sols caldrà pastar-la a mà. Només necessiteu bon humor, una espàtula i un batedor o una batedora.

Per preparar la massa, necessitarem quefir, farina, sucre, bicarbonat de sodi i ous. Val a dir que també podeu fer una charlotte amb massa de pa de pessic. Tanmateix, trobo que el pastís de poma fet amb quefir és més tendre i esponjós. Us interessa encara? Doncs no perdeu ni un segon. Reuneix els ingredients i comença amb mi!

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Kèfir

250 ml
Ou C1

3 peces
Sucre

250 G
Refresc

1 culleradeta
Farina

400 G

Preparació

Pas 1

Agafeu un bol net i sec i trenqueu-hi els ous.

Pas 2

Afegiu sucre als ous i bateu-ho tot amb una batedora o batedora fins que la barreja quedi espessa i esponjosa. Com més bateu els ous, més esponjosa quedarà la postres acabada.

Pas 3

Afegiu el kéfir i el bicarbonat de sodi a la barreja resultant. No cal apagar el bicarbonat de sodi amb suc de llimona o vinagre, ja que s'apagarà amb el kéfir. Barregeu-ho tot bé amb un batedor.

Pas 4

Afegiu gradualment la farina a la barreja i amasseu la massa. És més fàcil fer-ho amb un batedor. També podeu utilitzar una espàtula.

Pas 5

Remeneu la barreja fins que tingueu una massa suau i elàstica. Després d'això, ja està a punt per utilitzar-la immediatament per fer la charlotte.

Una recepta de vídeo similar: Pastís de poma amb kéfir

La Charlotte, feta amb quefir, és simplement impressionant per la seva suavitat i esponjositat. Es fon suaument a la boca, evocant una tempesta de plaer amb cada mos.

Si voleu aprendre a fer fàcilment un pastís de poma amb quefir, mireu aquest vídeo del canal "Baking and Cooking". La creadora del vídeo comparteix els seus secrets per crear unes postres fragants i increïblement delicioses. Us ensenyarà quant de temps cal coure un pastís al forn, com millorar-ne el sabor i per què cal tamisar la farina.

Possibles substitucions

Recepta clàssica Fer massa de Carlota requereix molt de sucre. Tanmateix, aquest producte no es considera exactament saludable. Molta gent elimina completament el sucre de la seva dieta o en limita el consum.

Per fer una sharlotka dolça sense sucre, substitueix-la per ingredients més saludables. La mel, el xarop d'auró, el nèctar d'atzavara o la melassa són opcions excel·lents. També es poden utilitzar edulcorants naturals com l'estèvia, l'eritritol o el sorbitol.

En comptes de bicarbonat de sodi, podeu afegir llevat en pols al pastís. Feu servir només una mica: només 8-10 g per ració de massa.

La massa Charlotte és molt ràpida i fàcil de fer. No cal que reposi en un lloc càlid. Està a punt per utilitzar-se immediatament després de la cocció. Per tant, aquest mètode de fer massa segur que serà molt fàcil, fins i tot per a principiants!

Receptes similars