Sorbet de grosella negra: una recepta pas a pas amb fotos

Valor nutricional per ració

119 kcal

Proteïnes: 0,7 g
Greixos: 0,1 g
Hidrats de carboni: 27 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 6 hores
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 10

Si penses que fer sorbet a casa és difícil, t'equivoques. No necessites una màquina de gelats per crear aquestes postres refrescants. Pots fer sorbet de grosella negra només amb un bol i unes varetes! Vols fer el teu propi gelat? T'ofereixo una recepta clàssica pas a pas amb fotos.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Grosella negra

1 kg
Sucre

250 G
xarop de glucosa

100 G
suc de llimona

1 peces
Aigua

500 ml

Preparació

Pas 1

Prepareu tots els ingredients necessaris. Espremeu el suc de llimona.

Pas 2

Aboqueu el sucre en una cassola amb aigua. Poseu-ho a foc fort. Remeneu fins que el sucre es dissolgui completament.

Pas 3

Quan el sucre s'hagi dissolt, afegiu-hi el suc de llimona.

Pas 4

Aboqueu-hi el xarop de glucosa. Remeneu.

Pas 5

Quan el xarop de la paella comenci a bullir, afegiu-hi les panses.

Pas 6

Coure durant 5 minuts, remenant de tant en tant.

Pas 7

Apagueu el foc. Tritureu les baies amb una batedora d'immersió.

Pas 8

Colem la barreja a través d'un colador.

Pas 9

Deixeu-ho refredar a temperatura ambient.

Pas 10

Transferiu la barreja refredada a un recipient apte per al congelador i congeleu-la durant 3 hores.

Pas 11

Després de 3 hores, traieu el recipient del congelador i remeneu amb una cullera o una batedora, trencant els trossos de gel que s'hagin començat a formar.

Pas 12