Glaçat de magdalena de crema agra
La cobertura de crema agra és una de les més senzilles de la rebosteria. Els xefs poques vegades la fan servir com a farcit o guarnició per a postres, però les mestresses de casa l'aprecien per la seva accessibilitat i el seu sabor deliciós. Confereix una tendresa especial als productes de forn, imbuint-los d'un sabor ric i cremós en poc temps. Accentua la textura de la massa i combina harmoniosament amb els pa de pessic dolços. Es pot afegir qualsevol aromatitzant i ingredient a la cobertura, creant un color, aroma i sabor únics.
- Proteïnes: 2,2 g
- Greixos: 13,5 g
- Hidrats de carboni: 30 g
- Temps total:
-
Complexitat:
Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
- Nombre de racions: 1
-
Mantega100 G
-
llet condensada150 G
-
Formatge crema120 G
-
Crema agra 30%200 G
Prepareu els ingredients. S'han de treure de la nevera amb antelació perquè estiguin a temperatura ambient.
Amb una batedora, bateu la mantega fins que quedi suau.
Quan la mantega tingui la consistència desitjada, aboqueu-hi la llet condensada en un raig fi, remenant contínuament.
Afegiu el formatge crema a trossos. Després de cada addició, bateu la barreja a velocitat mitjana, augmentant gradualment la velocitat de la batedora.
Afegiu la crema agra de la nevera. Bateu fins que quedi suau. Per a una crema espessa i rica, trieu crema agra amb alt contingut en greixos.
La crema ha de ser espessa, vellutada i d'un delicat color lletós. No bateu massa la barreja o la crema es separarà.
Poseu el glaçat a la nevera durant un parell d'hores perquè qualli. Es pot utilitzar per decorar no només magdalenes, sinó també pastissos, coques, tartes i molt més.
Una recepta de vídeo similar: Crema agra espessa de qualsevol crema agra sense espessidor
La crema agra és una manera econòmica, ràpida i deliciosa de millorar els vostres productes de forn preferits. També és un dels farcits més assequibles per a pastissos, tartes i éclairs. Això s'aplica tant als ingredients com al mètode de preparació. Per això és una de les preferides entre els cuiners casolans.
Al canal de YouTube "I Want Cake" trobareu una recepta detallada en vídeo per a una cobertura de crema agra espessa i rica amb només dos ingredients. Per crear-la, només necessitareu dos ingredients i ni un sol gram d'espessent. El secret rau a triar la crema agra adequada. Lyudmila, la creadora del canal, explica quins ingredients són necessaris per aconseguir la consistència de cobertura desitjada. També aprendreu a afegir correctament sucre en pols i quant de temps cal batre la barreja.
Com aconseguir el gruix desitjat a la crema agra
La clau per a una textura densa de crema agra és una crema agra sencera i de gran qualitat. És millor triar un producte natural amb almenys un 33% de greix. Quan es bat, forma pics gruixuts que no s'esfondren després de la cocció.
Si feu crema agra per primera vegada i no esteu segurs que la barreja assolirà la consistència desitjada, feu servir un espessidor. Es tracta d'una barreja de rebosteria de midó i sucre en pols, disponible a qualsevol botiga de queviures. Un espessidor us permet aconseguir ràpidament i fàcilment la consistència desitjada.
- 1 hora i 30 minuts
- 201,7 kcal
- 984
- 1 hora i 20 minuts
- 191,1 kcal
- 524
- 1 hora
- 152,3 kcal
- 5221
- 55 minuts
- 227 kcal
- 440
- 3 hores 30 minuts
- 338,2 kcal
- 4766
- 1 hora i 5 minuts
- 168 kcal
- 1024
- 1 hora i 5 minuts
- 232 kcal
- 16299
- 50 minuts
- 281,8 kcal
- 467