Impregnació cremosa per a pa de pessic
El sabor cremós és un dels més versàtils a l'hora de coure pastissos i brioixeria. Combina igual de bé amb vainilla i xocolata, fruites i baies. El glaçatge cremós de pa de pessic es convertirà ràpidament en la solució ideal per hidratar les capes del teu pastís.
- Proteïnes: 0,2 g
- Greixos: 0,1 g
- Hidrats de carboni: 17,4 g
- Temps total:
- Temps a la cuina:
-
Complexitat:
Funcionarà fins i tot si ho fas per primera vegada. No només aquest plat, sinó la teva primera vegada.
- Nombre de racions: 1
La crema per impregnar pa de pessic sempre es fa amb ingredients baixos en greix. Ha de ser molt fluida perquè pugui amarar fàcilment qualsevol pa de pessic.
Fins i tot pots substituir la nata per iogurt, inclòs el iogurt amb sabor comprat a la botiga com l'Actimel. Com que no està tractat tèrmicament, no t'has de preocupar que passi res desagradable.
-
Crema 10%100 ml
-
sucre en pols2 cullerades
Aboqueu nata al 10% o qualsevol altra alternativa que us agradi en un bol.
Afegiu-hi el sucre en pols i l'aromatitzant, barrejant bé fins que quedi ben distribuït i sense grumolls. És millor no fer servir sucre, ja que trigarà molt a dissoldre's.
La impregnació cremosa ja està a punt. Feu-la servir per humitejar bescuits o postres blancs i de xocolata.
5 secrets del remull cremós
Tot i que el xarop es pot preparar molt ràpidament, cal utilitzar-lo correctament per millorar el sabor del pa de pessic. Un remull incorrecte pot arruïnar un postre gairebé acabat.
#1 Escalfeu la nata
Si no teniu sucre en pols, simplement escalfeu la nata, però no la bulliu. Els cristalls de sucre es dissoldran ràpidament a la barreja calenta. Només recordeu de refredar completament el xarop abans d'utilitzar-lo.
#2 Utilitzeu xarops
Aquesta és una alternativa excel·lent al sucre. Els xarops líquids es barregen molt millor amb la nata. També podeu utilitzar líquids aromatitzats per afegir varietat al perfil de sabor del pa de pessic.
#3 Refredar els pastissos
La massa calenta absorbeix el xarop massa ràpid i de manera desigual. El resultat serà un pastís xop i sense gust, no humit.
Núm. 4 Aboqueu la barreja uniformement sobre la galeta
Podeu fer servir una cullera, un pinzell, una ampolla amb forats o qualsevol altra eina. El més important és distribuir el xarop uniformement per tota la superfície de la base del pastís.
#5 Utilitzeu la impregnació amb moderació
Recorda que el pa de pessic ha d'absorbir el farcit i la nata per aconseguir un pastís realment deliciós. Així doncs, no t'excedeixis amb el xarop de nata.
- 10 minuts
- 72,1 kcal
- 1327
- 5 minuts
- 120 kcal
- 821
- 7 minuts
- 141,4 kcal
- 543
- 5 minuts
- 188 kcal
- 3662
- 5 minuts
- 467 kcal
- 2499
- 5 minuts
- 170,7 kcal
- 1853
- 3 minuts
- 120 kcal
- 9488
- 20 minuts
- 240 kcal
- 7662