Pa de pessic de xocolata amb aigua bullent

Preparem tots els ingredients necessaris.

En un bol profund, barregeu la farina, el cacau, el bicarbonat i el llevat en pols.

Trenqueu els ous en un recipient a part, afegiu-hi el sucre i la sal i bateu-los amb una batedora.

A un estat exuberant.

Barregeu la llet amb l'oli vegetal.

Afegiu la meitat dels ingredients secs a la barreja d'ous i barregeu-ho lleugerament.

Aboqueu-hi la barreja de llet i oli vegetal i barregeu-ho suaument a baixa velocitat de la batedora.

Afegiu la segona meitat dels ingredients secs i barregeu la barreja fins que quedi suau.

Aboqueu-hi aigua bullent.

Barregeu-ho tot bé de nou amb una batedora.

Aboqueu la massa en un motlle preparat prèviament.

Coure el pa de pessic durant 40-45 minuts a 180 graus.

Comproveu si està cuit amb un escuradents de fusta. Ha de sortir net.

Deixeu refredar completament la galeta.