Charlotte de xocolata al forn amb pomes i cacau: recepta + 9 fotos pas a pas

Aquest pastís increïblement porós, tendre i esponjós, fet amb una base de massa de pa de pessic i cacau en pols, presumeix d'un color intens i un sabor de xocolata. Els trossos de poma afegits a la massa li afegeixen un toc de suc.

Valor nutricional per ració

182,5 kcal

Proteïnes: 4,25 g
Greixos: 7,12 g
Hidrats de carboni: 26,65 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 15 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

La Charlotte de poma és fàcilment un dels productes de forn casolans més senzills. I la tardor és l'època perfecta de l'any per a això, ja que les pomes aromàtiques maduren durant aquest període. Recomano utilitzar fruites amb una acidesa pronunciada, ja que això crea una harmonia perfecta de sabors.

Avui compartiré amb vosaltres una recepta fàcil i accessible de charlotte de poma i xocolata. El pastís acabat és increïblement lleuger i esponjós, i la seva aroma s'escampa instantàniament per tota la cuina. Voleu fer aquest postre a casa? Doncs, reuniu els vostres ingredients i comenceu amb mi!

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Ou C1

5 peces
Sucre

200 G
Farina

130 G
Cacau

30 G
Poma

4 peces

Preparació

Pas 1

Renteu i traieu el cor de les pomes. Talleu-les a rodanxes fines.

Pas 2

Trenqueu els ous al bol d'un robot de cuina. Afegiu-hi el sucre i bateu-ho fins que estigui esponjós, uns 5 minuts. Podeu fer servir una batedora en comptes d'un robot de cuina.

Pas 3

Passeu el cacau i la farina per un colador. Això és important per assegurar-vos que el pastís acabat no tingui grumolls. Barregeu-ho tot suaument amb una espàtula.

Pas 4

Prepareu la safata de forn. Unteu-la amb mantega i folreu la base i els costats amb paper de forn. Això ajudarà a que el pastís acabat surti més fàcilment de la safata.

Pas 5

Aboqueu la massa al motlle i alliseu-la.

Pas 6

Col·loqueu les pomes a sobre de la massa, prement-les lleugerament.

Pas 7

Poseu la carbassa al forn preescalfat a 180 graus i cuineu-la durant 55 minuts.

Pas 8

Tapeu el pastís amb paper d'alumini durant 30 minuts de forn perquè la part de sota es dauri i la part de sobre no es cremi.

Pas 9

Traieu el pastís de poma del forn. Deixeu-lo refredar a temperatura ambient, traieu-lo del motlle i decoreu-lo al vostre gust.

Recepta de vídeo similar: Charlotte amb cacau i pomes

Per preparar correctament un pastís de poma amb cacau en pols, cal saber les proporcions adequades de cada ingredient, així com com coure la charlotte al forn. Podeu trobar les respostes a aquestes preguntes en aquest vídeo de l'autor del canal "Marina Super Food".

Gràcies a les instruccions detallades en vídeo, qualsevol pot recrear aquestes postres a la seva pròpia cuina. Només cal que seguiu tots els passos de preparació amb precisió i segur que obtindreu un resultat meravellós!

Consells

Una cullerada de sucre de vainilla afegida a la massa de la Carlota li donarà un sabor increïblement aromàtic. També podeu utilitzar altres ingredients en lloc de la vainilla, com ara ratlladura de llimona, canyella, flocs de coco, clau o cardamom. Tot depèn de l'aroma desitjada del pastís acabat.
El secret per a una carlota esponjosa són els ous ben batuts. Tanmateix, si no us sentiu segurs fent pa de pessic, podeu afegir una mica de llevat en pols o bicarbonat de sodi, dissolt amb vinagre o suc de llimona, a la massa.
Per comprovar si la carlota està a punt, recomano fer servir una broqueta de fusta o un escuradents. Introduïu-lo al pastís i mireu el pal. Si surt net, sense residus de massa crua, el postre està a punt.
El pastís de poma només s'ha de coure en un forn preescalfat, ja que en cas contrari pot no pujar durant la cocció.
No obriu la porta del forn durant els primers 30 minuts de cocció. En cas contrari, el canvi sobtat de temperatura pot fer que el pastís s'assenti i no torni a pujar.
La Carlota es pot preparar amb trossets de xocolata. Per fer això, afegiu-hi xocolata a trossos, afegiu-la a la massa i barregeu-ho tot bé. Podeu fer servir xocolata negra o amb llet.

Aquesta deliciosa, aromàtica i deliciosa charlotte de xocolata segur que agradarà a tots els vostres convidats. Gaudiu preparant-la amb aquesta recepta i compartiu els vostres èxits amb mi als comentaris. Que vagi de gust!

Receptes similars