Pastís Charlotte a la cassola de cocció lenta amb kéfir i pomes: recepta + 8 fotos pas a pas

La Charlotte és un pastís de poma senzill i deliciós que es desfà a la boca. La seva aroma increïble omple no només la cuina, sinó tota la casa. Això fa que a mi i a molts altres llaminers em costi tant esperar fins que puguem gaudir d'aquesta delícia amb una tassa de te.

Valor nutricional per ració

168 kcal

Proteïnes: 5 g
Greixos: 4 g
Hidrats de carboni: 57 grams

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 5 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Aquestes postres es consideren, amb raó, un dels productes de forn més comuns de cada dia. Però la millor part és que els ingredients sempre estan a mà. Això fa que sigui fàcil fer la carlota en qualsevol moment. És especialment popular quan arriben convidats inesperats.

No cal tenir molta experiència culinària per fer una charlotte esponjosa. Només cal tenir ganes, una mica de paciència i una recepta provada. Això és exactament el que vull compartir amb vosaltres avui. Gràcies a això, segur que podreu crear el pastís de poma perfecte vosaltres mateixos!

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Poma

3 peces
Kèfir

400 G
Ou C1

2 peces
Farina

400 G
Sucre

230 G
Sal

1 pessigar
llevat en pols

10 G
sucre de vainilla

10 G

Preparació

Pas 1

Aboqueu el kéfir en un bol i afegiu-hi els ous. Barregeu-ho tot bé.

Pas 2

Afegiu 200 g de sucre, llevat en pols, sucre de vainilla i un pessic de sal a la barreja resultant. Barregeu-ho bé.

Pas 3

Afegiu gradualment la farina a la barreja, remenant constantment. La massa acabada ha de tenir la consistència de la nata líquida.

Pas 4

Unta el recipient de la multicocció amb una mica de mantega. Això farà que la carbassa acabada es desprengui fàcilment dels costats.

Pas 5

Empolvoreu el fons del bol amb sucre. Això ajudarà a crear una bonica crosta caramel·litzada al pastís.

Pas 6

Renta les pomes, treu-ne el cor i talla-les a trossos petits. Posa-les al fons del bol i espolsa-hi una mica de sucre per sobre.

Pas 7

Aboqueu la massa sobre les pomes i coeu-les en un multicooker al programa "Bake" durant 45 minuts.

Pas 8

Un cop acabat el programa, traieu el pastís de la multicooker, deixeu-lo refredar uns minuts i ja està a punt per servir!

Una recepta de vídeo similar: Pastís de poma amb kéfir en una olla de cocció lenta

El pastís Charlotte és un dels tipus de pastissos més populars. És estimat no només per la seva facilitat de preparació, sinó també pels ingredients mínims que requereix. Aquest postre es pot fer de diverses maneres.

L'autora del canal "Cascade of Recipes from Irina" comparteix la seva versió de la charlotte. Aquesta recepta és única, ja que no utilitza ous ni llevat en pols. Malgrat això, el pastís queda increïblement tendre i esponjós. El secret rau en fer una massa especial, feta de quefir i sèmola.

Respostes a preguntes freqüents

Com fer una charlotte esponjosa?

El secret per aconseguir una pasta de motlle esponjosa no és afegir-hi llevat en pols, sinó batre els ous. També és important incorporar amb cura la barreja d'ous a la farina per evitar que s'assenti. Si us preocupa que el pastís no pugi, afegiu-hi una mica de quefir.

Com es pot diversificar el gust de la Carlota?

La Charlotte és una postres deliciosa per si sola, però no tothom gaudeix de la seva preparació clàssica. Per realçar-ne el sabor, podeu utilitzar altres fruites i baies, fruits secs i panses com a farcit, no només pomes. La canyella, la vainilla i la nou moscada hi afegiran encara més sabor.

Què servir amb pastís de poma?

Carlota de poma Es pot servir amb te com a postres independents, empolvorat amb sucre glaç. També hi podeu afegir una bola de gelat; això no només millorarà l'aspecte de les postres, sinó que també en farà el gust més interessant.

Ara ja has vist que fer una charlotte no és gens difícil. Només cal que segueixis les instruccions i tots els passos, i segur que tindràs un pastís de poma esponjós, fragant i preciós. Fes-lo amb mi i assegura't de compartir aquesta recepta amb els altres!

Receptes similars