Charlotte amb cireres a la cassola de cocció lenta: recepta per a la cobertura i les capes amb fotos pas a pas

Contràriament a la creença popular, la xarlotka no és un pastís de poma. Es pot fer amb qualsevol fruita o baia. Les pomes sempre han estat les més barates i fàcils de trobar. Però si proveu la xarlotka de cirera, la versió tradicional desapareixerà immediatament.

Valor nutricional per ració

277.3 kcal

Proteïnes: 3,7 g
Greixos: 15,7 g
Hidrats de carboni: 30,4 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 15 minuts
Temps a la cuina: 15 minuts
Complexitat:

És fàcil i senzill de preparar, però requereix una mica d'experiència. No tothom ho pot fer bé a la primera.
Nombre de racions: 4

Recepta amb fotos pas a pas

Charlotte amb cireres en una olla de cocció lenta

Ingredients

Racions

Ou C1

4 peces
Sucre

140 G
Farina

120 G
llevat en pols

1 culleradeta
oli de gira-sol

2 cullerades
Cirera

200 G

Preparació

Pas 1

Bateu els ous i el sucre fins que quedi una barreja suau i esponjosa, doblant o triplicant el volum. Això trigarà uns 5-8 minuts a velocitat màxima.

Pas 2

Afegiu-hi l'oli de gira-sol i la farina tamisada amb llevat en pols, i barregeu-ho amb una espàtula fent moviments ascendents. Un cop la massa estigui suau i homogènia, deixeu de barrejar per evitar que la barreja s'assenti.

Pas 3

Ara afegiu-hi les cireres sense pinyol i remeneu-ho suaument, intentant que la barreja quedi esponjosa.

Pas 4

Unteu el motlle amb mantega i folreu el fons amb un cercle de paper vegetal tallat al diàmetre del motlle. Això evitarà que la massa s'enganxi a la superfície i us permetrà treure fàcilment el pastís acabat del motlle.

Pas 5

Col·loqueu la massa a la safata de forn i anivelleu la superfície amb cura amb una espàtula de silicona flexible.

Pas 6

Tanqueu la tapa i cuineu a la configuració "Multicook" durant 1 hora. Si la vostra multicooler no té aquesta funció, seleccioneu la configuració "Bake" o una configuració similar a 125 graus Celsius.

Pas 7

Deixeu reposar la charlotte al bol durant 5 minuts perquè es pugui treure fàcilment. Per accelerar el procés i evitar que el pastís es trenqui, poseu la cistella de vapor al bol i gireu-la cap per avall. La charlotte de cireres a l'olla de cocció lenta ja està a punt. Decoreu-la al vostre gust i serviu-la.

Experimenta amb baies

Si no teniu cireres, afegiu-hi maduixes, gerds, groselles, nabius i altres baies preferides a la massa. Fins i tot els nabius vermells i els nabius vermells quedaran boníssims amb un pa de pessic tou. Només assegureu-vos d'ajustar la quantitat de sucre a la recepta segons el sabor de les baies.

Receptes similars