Charlotte de préssec: recepta al forn + 6 fotos pas a pas

La clàssica charlotte és un pastís de poma molt ràpid i fàcil de fer. En comptes de pomes, podeu fer servir altres baies i fruites per al farcit. Així doncs, avui us vull presentar una de les meves postres preferides: un pastís de préssec esponjós.

Valor nutricional per ració

223.2 kcal

Proteïnes: 3,1 g
Greixos: 6,6 g
Hidrats de carboni: 38,5 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Les primeres mencions de la "charlotte" daten del segle XIX. No obstant això, fins ara, no hi ha proves definitives de qui va inventar exactament la recepta de la massa de "charlotte", lleugera i increïblement tendra. Sóc de l'opinió que la idea probablement es va originar amb el "púding" anglès, del qual hi ha moltes variacions.

El pastís Charlotte és perfecte per esmorzar amb cafè del matí, te o un got de xocolata calenta. També és ràpid de fer i un regal per als amics si esteu planejant un pícnic, en aquest cas és un complement meravellós per al vostre menú de postres.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Ou C1

4 peces
Farina

220 G
Sucre

160 G
llevat en pols

1 culleradeta
Vainil·lina

1 pessigar
Préssec

4 peces

Preparació

Pas 1

Prepareu els préssecs. Peleu-los, traieu-ne el pinyol i talleu-los a rodanxes.

Pas 2

Trenqueu els ous en un bol fondo. Afegiu-hi el sucre i bateu-ho amb una batedora fins que quedi esponjós. És important batre bé els ous, ja que això determinarà l'aire del pastís.

Pas 3

Passeu la farina per un colador per treure tots els grumolls. Combineu-la amb el llevat en pols i afegiu-la als ingredients humits. Incorporeu-la suaument amb una espàtula, fent moviments cap amunt.

Pas 4

Aboqueu la massa preparada en una safata de forn. Decoreu-la amb rodanxes de préssec.

Pas 5

Poseu el pastís al forn preescalfat a 180 graus durant 40 minuts.

Pas 6

Després de coure-la, traieu la charlotte del forn i deixeu-la refredar una mica. A continuació, traieu-la del motlle, empolseu-la amb sucre glaç i serviu-la!

Recepta de vídeo similar: Charlotte de préssec

Fer una charlotte és una tasca molt senzilla, fins i tot un adolescent ho pot fer. Sobretot si tens a mà una recepta provada i fàcil de seguir. L'autora del canal "Eastern Dastarkhan" comparteix una recepta així amb els seus espectadors.

Mirant aquesta recepta en vídeo, aprendràs molts secrets per crear unes postres esponjoses i lleugeres. Només uns quants trucs poden evitar que la carlota caigui. I gràcies a les instruccions pas a pas accessibles, el procés de preparació en si serà increïblement senzill, fàcil i divertit.

Consells

És fàcil comprovar si la teva carlota està feta. Només cal agafar una broqueta de fusta llarga i clavar-la al pastís. Si surt fàcilment i no hi queda massa crua, està a punt.

Què pot complementar el gust de la Carlota?

El pastís Charlotte es pot fer amb una àmplia varietat de fruites i baies. Cireres, peres, prunes, plàtans, nectarines, figues i fins i tot albercocs són adequats. És millor utilitzar fruita fresca de temporada per a aquestes postres, ja que la fruita congelada conté molta humitat, cosa que pot afectar la consistència del pastís.

Com que la massa de pastís prefereix farcits més secs, fora de temporada recomano afegir-hi diverses fruites seques, com ara albercocs secs, prunes o figues seques. Val a dir que s'han de coure al vapor en aigua abans d'utilitzar-les. Us garanteixo que unes postres amb aquest farcit també quedaran increïblement originals, aromàtiques i delicioses!

La Charlotte de préssec segur que es convertirà en el vostre postre preferit. Un cop l'hagueu provat, no podreu resistir-vos al seu increïble sabor!

Receptes similars