Charlotte de poma amb mantega: una recepta pas a pas amb fotos

Estic encantada de compartir amb vosaltres una recepta per a un pastís de poma esponjós i saborós. És tan deliciós que us enganxarà. La pasta dolça i esponjosa combina a la perfecció amb la poma suau i lleugerament àcida, evocant una tempesta d'emocions amb cada mos.

Valor nutricional per ració

169 kcal

Proteïnes: 1,8 g
Greixos: 2,7 g
Hidrats de carboni: 34 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 50 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Tot i que la recepta de la Charlotte és força senzilla, és tan satisfactòria com un postre complex. És per això que és tan popular i buscada durant molts anys. Va aparèixer per primera vegada el 1814 i continua sent una delícia preferida tant per a nens com per a adults.

Aquesta recepta no es pot qualificar de clàssica, perquè massa s'està preparant Amb mantegaDóna a la charlotte la seva tendresa i un sabor cremós únic. També fa que el pastís sigui significativament més tou. No us preocupeu que la mantega afecti la lleugeresa de la massa. Només cal batre bé els ous i segur que tindreu un postre esponjós!

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Ou C1

3 peces
llet

180 ml
Mantega

80 G
Sucre

150 G
Farina

300 G
llevat en pols

1 culleradeta
Pomes

3 peces

Preparació

Pas 1

Trenqueu els ous en un bol net i profund. Afegiu-hi el sucre i bateu-ho amb una batedora fins que quedi lleuger i esponjós. És important batre bé la barreja, ja que això determinarà l'esponjositat del pastís.

Pas 2

Foneu la mantega al microones o a bany maria. Aboqueu-la i la llet a la barreja d'ous. Barregeu-ho bé.

Pas 3

Afegiu la farina i el llevat en pols a la barreja. Pasteu la massa fins que tingui la consistència de nata líquida.

Pas 4

Prepareu les pomes. Renteu-les, peleu-les i traieu-ne el cor. Després, talleu-les a trossos petits.

Pas 5

Afegiu les pomes a la massa i barregeu-ho tot bé per distribuir uniformement els trossos de fruita.

Pas 6

Unteu la safata de forn amb oli vegetal. Això evitarà que el pastís s'enganxi als costats i a la base. A continuació, aboqueu la massa a la safata i alliseu-la.

Pas 7

Poseu el pastís al forn preescalfat a 180 °C durant 30-35 minuts.

Pas 8

Traieu el pastís, deixeu-lo refredar i després empolseu-lo amb sucre glaç. Ja teniu unes postres delicioses a punt!

Recepta de vídeo similar: Pastís de poma amb mantega

La Charlotte de poma és coneguda i estimada a tot el món. Aquestes postres delicioses són increïblement populars, i això és perquè són tan fàcils i senzilles de preparar. Fer-les tu mateix no requereix moltes compres i compres al supermercat. Els ingredients segur que es troben a totes les llars.

L'autora del canal "Alina FooDee" comparteix la seva versió de la charlotte. Explica cada pas de la creació de les postres i també demostra com decorar de manera elegant el pastís acabat.

Disseny i presentació

Hi ha moltes maneres de decorar una carlota, però la més senzilla i comuna és empolvorar la part superior amb sucre glaç. Això no només millorarà l'aspecte de la carlota, sinó també el seu gust. A més de sucre glaç, també podeu fer servir ratlladura de llimona, flocs de coco o ametlles laminades.

Abans de servir, guarniu la charlotte de poma amb una branca de menta fresca i fragant o unes quantes baies. Una bola de gelat cremós complementa perfectament el sabor de la charlotte, afegint-hi un toc de profunditat.

Consells

Abans d'afegir les pomes a la massa, barregeu-les amb canyella mòlta, nou moscada o cardamom. Això no arruïnarà gens el sabor del pastís; de fet, li afegirà un sabor més picant. Si us agraden les postres inusuals, proveu d'afegir un pessic de gingebre o pebre mòlt a la fruita. Només aneu amb compte de no excedir-vos, o arruïnareu el pastís.

Aquesta charlotte fragant i lleugera segur que farà les delícies de la vostra família i convidats. Només cal que seguiu aquesta recepta i veureu que el pastís de poma és una delícia increïblement deliciosa i dolça que simplement es fon a la boca!

Receptes similars