Charlotte de prunes: recepta al forn + 8 fotos pas a pas

Durant la temporada de prunes, has de coure una charlotte de prunes, és tan deliciosa! Aquest pastís és tan saborós i humit que segur que voldràs fer-lo una vegada i una altra. Sobretot perquè es triga molt poc a fer-se.

Valor nutricional per ració

232 kcal

Proteïnes: 13 g
Greixos: 10 g
Hidrats de carboni: 1 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 50 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

De recepta clàssica La charlotte de prunes només es diferencia pel seu farcit. Està feta sense pomes, però és increïblement apetitosa i saborosa. Les prunes tenen una acidesa única que combina perfectament amb la pasta dolça i delicada.

Absolutament qualsevol persona pot fer aquesta recepta senzilla. No requereix cap coneixement ni habilitat culinària especial. Només cal preparar tots els ingredients, seguir les instruccions acuradament i abordar el procés de cocció amb amor. Segur que ho aconseguiràs. exuberant i deliciosos productes de forn.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Pruna

500 G
llevat en pols

1 culleradeta
Vainilla

10 G
Ou C1

4 peces
Sucre

180 G
Farina

200 G

Preparació

Pas 1

Trenqueu els ous en un bol fondo. Combineu-los amb el sucre i bateu-los fins que quedin esponjosos. És important fer servir ous freds perquè es muntin millor.

Pas 2

Afegiu el llevat en pols, la vainilla i la farina a la barreja d'ou i sucre. Passeu-ho primer per un colador per eliminar els grumolls. Remeneu.

Pas 3

Renteu les prunes, traieu-ne els pinyols i talleu les fruites per la meitat.

Pas 4

Unteu la safata de forn amb mantega i espolseu-hi midó perquè la charlotte acabada es pugui treure fàcilment.

Pas 5

Aboqueu la massa al motlle i alliseu-la.

Pas 6

Col·loqueu les prunes a sobre de la massa, prement-les lleugerament cap avall.

Pas 7

Poseu el pastís al forn preescalfat a 180 graus i deixeu-lo coure durant uns 20-30 minuts.

Pas 8

Traieu el postre acabat del forn i deixeu-lo refredar durant 10 minuts. Després, traieu-lo de la safata i decoreu-lo amb sucre glaç.

Recepta de vídeo similar: Charlotte de prunes

La charlotte es pot fer no només amb pomes, sinó també amb moltes altres fruites i baies. Especialment deliciós Aquest pastís està fet amb prunes. És molt i molt fàcil de fer.

Per fer aquestes postres vosaltres mateixos a casa, mireu aquest vídeo de l'autora del canal "VKUSNO VSE" (TOT DELICIÓS). En el seu vídeo, comparteix una recepta detallada per crear un pastís deliciós, l'aroma del qual segur que captivarà a qui l'olori. Gràcies als secrets especials de l'autora, aquest pastís resulta increïblement suau, humit i tendre.

Com puc comprovar si la Carlota està a punt?

De mitjana, 40 minuts són suficients per coure una charlotte. Tanmateix, aquest temps pot variar, ja que cada cuiner prepara aquest pastís de manera diferent. Alguns el couen a temperatures més altes, alguns utilitzen motlles estrets però alts, mentre que altres utilitzen motlles amples i plans. Per això, el temps de cocció final variarà.

Per això és important saber com comprovar si el pastís està cuit. I és molt i molt fàcil. Només necessiteu un escuradents o una broqueta de fusta. Punxeu el pastís amb ell i comproveu si surt sec o amb trossos de massa crua. Si la broqueta surt neta, la carlota està completament cuita i llesta per menjar. Si no, cal que s'estovi una mica més al forn.

Consells

En aquesta recepta, he fet servir prunes amb pell. Tanmateix, no a tothom li agrada el gust de la pell en el pastís acabat. Per tant, podeu treure la pell fàcilment. Per fer-ho, agafeu les prunes i submergiu-les en aigua calenta durant 3 minuts. Després, traieu-les i submergiu-les en aigua freda durant el mateix temps. Fet! Les pells ara es desenganxaran fàcilment de les prunes.

Si encara no esteu segurs de si us agradarà el gust d'aquestes postres, només cal que les feu una vegada. Us garanteixo que es convertirà en un plat habitual a la vostra cuina!

Receptes similars