Carlota al forn amb pomes congelades: recepta + 7 fotos pas a pas

El Charlotte és un pastís molt popular fet tradicionalment amb pomes aromàtiques. És deliciós i esponjós, i la seva aroma omple la cuina a l'instant. Avui, m'agradaria compartir una recepta d'un pastís que es pot fer amb pomes congelades.

Valor nutricional per ració

193 kcal

Proteïnes: 8 g
Greixos: 6 g
Hidrats de carboni: 35 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 10 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

El pastís de poma congelat té un gust pràcticament idèntic al seu homòleg clàssic, cosa que facilita la seva preparació a l'hivern quan no tens ganes d'anar a la botiga a comprar fruita fresca. Descongelar les pomes abans de preparar les postres no és gens necessari.

Aquesta delícia es pot coure en dues variacions: amb trossos de fruita congelats o descongelats. La diferència de gust és imperceptible i el postre només difereix en la consistència. Les pomes descongelades donen com a resultat un pastís més aquós, mentre que la fruita congelada dóna com a resultat un pastís més dens i esponjós.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Ou C1

5 peces
Sucre

230 G
Farina

300 G
Pomes congelades

500 G
sucre de vainilla

10 G
Mantega

10 G

Preparació

Pas 1

Prepareu la safata de forn. Unteu-la amb mantega per assegurar-vos que el postre acabat es desprengui fàcilment del fons i dels costats després de coure-lo.

Pas 2

Aboqueu les pomes congelades a la paella i empolseu-les amb sucre de vainilla per sobre.

Pas 3

Trenqueu els ous en un bol fondo i afegiu-hi el sucre. Bateu-los amb una batedora a alta velocitat fins que quedin esponjosos. És important que la barreja es torni blanca i dobli el seu volum. Això assegurarà que el pastís quedi esponjós.

Pas 4

Passeu la farina per un colador per treure tots els grumolls. Afegiu-la a la barreja d'ou i sucre i remeneu.

Pas 5

Aboqueu la massa sobre les pomes i alliseu-la.

Pas 6

Poseu el pastís al forn preescalfat a 180 graus durant 35-40 minuts.

Pas 7

Després de coure, apagueu el forn i deixeu reposar el pastís durant 15 minuts. Això és per evitar que s'enfonsi a causa del canvi sobtat de temperatura. A continuació, traieu-lo, deixeu-lo refredar a temperatura ambient i talleu-lo a porcions.

Recepta de vídeo similar: Pastís de poma congelat

El pastís Charlotte és popular i es fa a gairebé totes les famílies. Tanmateix, es pot fer no només amb fruita fresca, sinó també congelada.

Per fer productes de forn aromàtics i deliciosos a casa, mireu els vídeos del canal "Juliet's Kitchen". Pastís de poma Aquesta recepta resulta simplement increïble. Té una crosta lleugerament cruixent i una textura tendra i suau a l'interior. Aquesta senzilla charlotte és l'acompanyament perfecte per a una festa del te casolana!

Respostes a preguntes freqüents

Per què el pastís Charlotte es crema per fora però no es cou per dins?

Això pot passar si la temperatura de cocció està massa alta. Si el postre es crema però no està cuit per dins, simplement redueix la temperatura de cocció i assegura't de preescalfar el forn. Això garantirà que el pastís quedi perfectament cuit i esponjós.

Quines pomes són les millors per fer servir per a la Charlotte?

El pastís Charlotte es pot fer amb absolutament qualsevol poma. El més important és tallar-les abans de congelar-les. Tanmateix, si voleu un pastís amb un sabor perfecte, us recomano que congeleu fruites amb un sabor clarament agre.

Per què el pastís no surt esponjós?

El motiu principal d'això són els ous poc batuts. Si no esteu segurs de com fer-ho, simplement afegiu una mica de llevat en pols o bicarbonat de sodi barrejat amb vinagre a la massa.

Fer la carlota de poma és molt i molt fàcil. Prova aquesta recepta a casa i no et perdis el resultat!

Receptes similars