Pastís de poma Charlotte en una màquina de pa: recepta + 8 fotos pas a pas

El llegendari pastís Charlotte... què podria ser més senzill? La massa esponjosa de pa de pessic es pot fer en només deu minuts. El farcit de poma sempre és tendre i saborós. És difícil fer malbé aquest pastís clàssic, ja que la seva recepta és molt senzilla i accessible.

Valor nutricional per ració

208.6 kcal

Proteïnes: 4,5 g
Greixos: 2,6 g
Hidrats de carboni: 41,5 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 50 minuts
Temps a la cuina: 10 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Normalment, per a la charlotte s'utilitzen pomes agredolces amb una mica de suc. Pastís de poma Cuita al forn, la fruita ha de ser lleugerament seca i ferma per evitar que el farcit faci malbé la massa delicada. Si voleu un farcit de poma humit i sucós per a la vostra charlotte, la millor manera és fer-ho en una màquina de pa.

El control de temperatura del forn garanteix una cocció uniforme. Els productes de forn no es cremen, es mantenen sencers i no queden tous. Només cal preparar la massa; la màquina de fer pa fa la resta.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Pomes

200 G
Farina

175 G
Sucre

150 G
Ou C1

3 peces
Mantega

50 G
llevat en pols

1.5 culleradeta

Preparació

Pas 1

Preparem els productes.

Pas 2

Combineu la mantega tova i el sucre. Bateu amb una batedora a baixa velocitat fins que estiguin completament combinats.

Pas 3

Bateu els ous. Remeneu la barreja fins que es converteixi en una escuma blanca lleugera.

Pas 4

Afegiu el llevat en pols a la farina i barregeu.

Pas 5

Incorpora la farina a la barreja d'ous. Pasta la massa.

Pas 6

Talleu les pomes a rodanxes amb la pell i afegiu-les a la massa.

Pas 7

Poseu la massa al bol de la màquina de pa, allisant la superfície del pastís. No cal greixar el fons del motlle. Poseu la Charlotte a la configuració "Bake" (Enfornar). Espereu que la màquina de pa acabi de coure.

Pas 8

Traieu la charlotte de la paella. Gireu-la cap per avall per a una presentació bonica. Ja està a punt!

Recepta de vídeo similar: Pastís de poma a la màquina de pa

Coure un pastís de poma en una màquina de pa és una tasca que fins i tot un nen pot fer. La bloguera gastronòmica Marina us mostra com fer-ho correctament al seu canal de YouTube. La pasta resultant, a l'estil Charlotte, queda molt tendra, esponjosa i deliciosa.

Pots pastar una massa suau i fragant immediatament amb el teu electrodomèstic de cuina. Trobaràs tots els ingredients a sota del vídeo. Només has de tallar les pomes a rodanxes. Aquesta recepta és realment senzilla i ràpida, així que si tens una màquina de fer pa a la cuina, assegura't de fer-la servir.

Possibles substitucions

Et falta algun ingredient a la cuina? Vols fer una versió dietètica de la salsa Charlotte? O simplement vols experimentar amb una recepta clàssica? Ofereixo diverses opcions de substitució.

Per a una Charlotte de dieta

Si esteu a dieta, seguiu una dieta equilibrada o, per alguna raó, no mengeu farina, hi ha diverses maneres de fer que el vostre pastís sigui menys calòric.

Primer de tot, substitueix la farina de blat per farina d'arròs, ametlla o civada. Omet el llevat en pols: fes servir ous. Perquè els productes de forn pugin, cal batre'ls completament. En lloc de sucre, fes servir un substitut del sucre o un edulcorant natural.

Si vols alguna cosa inusual

Per fer una charlotte única, simplement substituïu l'ingredient principal: les pomes. Feu servir taronges, mandarines, cireres, albercocs o altres fruites i baies preferides. També podeu fer servir diverses melmelades i conserves com a farcit.

Carlota de Quaresma

Fins i tot la versió quaresmal de la Charlotte es distingeix per la seva lleugeresa i el seu sabor increïble. Segur que no serà tan rica i cremosa, però el resultat superarà totes les expectatives. Només cal evitar dos ingredients: els ous i la mantega.

En comptes d'això, feu servir crema agra baixa en greix feta amb llet vegetal i oli vegetal per obtenir elasticitat. Feu servir les proporcions següents: 50 g de mantega per 50 ml d'oli vegetal, 1 ou per 2 cullerades de crema agra.

Aquesta tendra i saborosa carlota serà un complement meravellós per a qualsevol taula, ja sigui per a unes vacances o per a una de normal! Amb una màquina de pa, no només és deliciós, sinó que també és molt més ràpid de fer. Aquest pastís probablement no durarà gaire, així que feu-ne una segona fornada immediatament.

Receptes similars