Charlotte amb crosta cruixent: recepta de poma + 7 fotos pas a pas

Aquesta Carlota ocupa, amb raó, el primer lloc entre totes les postres que he fet mai. El cas és que és tan ràpida i fàcil de fer, i alhora és devorada amb gran plaer per tots els membres de la família i amics. Durant els anys de collita de pomes, aquest pastís amb la crosta a sobre es converteix en el plat d'esmorzar número u.

Valor nutricional per ració

208.6 kcal

Proteïnes: 4,5 g
Greixos: 2,6 g
Hidrats de carboni: 41,5 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

A cuinar Per fer aquestes postres, necessitareu els següents ingredients: farina, sucre, ous, pomes i vainilla. Aquests ingredients es troben fàcilment a qualsevol llar, així que podeu fer aquestes postres cada dia. Al cap i a la fi, desapareixen molt ràpidament.

Fes Crear una base de pastís cruixent és increïblement fàcil. Per fer-ho, necessiteu conèixer un parell de secrets, que estaré encantat de compartir amb vosaltres en aquesta recepta. A punt per aprendre'ls? Aleshores, afanyeu-vos i prepareu-vos per preparar aquesta delícia especial!

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Farina

245 G
Sucre

195 G
Ou C1

3 peces
Poma

3 peces
Vainilla

10 G

Preparació

Pas 1

Trenqueu els ous en un bol fondo i bateu-los fins que el sucre es dissolgui completament.

Atenció

És important prestar especial atenció a aquest procés, ja que determina com de cruixent serà l'escorça del postre acabat.

Pas 2

Passeu la farina per un colador per treure tots els grumolls. Afegiu-la a la barreja d'ou i sucre i barregeu-ho tot suaument amb una espàtula fent moviments cap amunt.

Pas 3

Renta, pela i treu el cor de les pomes. Després, talla-les a trossos petits.

Pas 4

Folreu una safata de forn amb paper vegetal. Unteu la part superior amb oli vegetal. Això ajudarà a que el postre acabat de sortir del motlle més fàcilment.

Pas 5

Col·loqueu les pomes al fons de la safata, aboqueu-hi la massa per sobre i alliseu-la.

Pas 6

Poseu el pastís al forn preescalfat a 180 graus durant 30-40 minuts.

Pas 7

Traieu la carbassa del forn i deixeu-la refredar una mica. A continuació, traieu-la de la safata i decoreu-la com vulgueu.

Recepta de vídeo similar: Charlotte de poma cruixent

Fer una charlotte de poma cruixent és molt fàcil. Només cal que segueixis la recepta de l'autor del canal "Culinary Break".

Mirant aquest vídeo, aprendràs tots els secrets i subtileses de la seva preparació. Gràcies a ells, qualsevol pot crear la charlotte perfecta a la seva pròpia cuina, amb una crosta increïblement cruixent. Un cop hagis fet aquestes postres almenys una vegada, no podràs resistir-te mai més.

Disseny i presentació

La charlotte de poma amb una crosta cruixent queda increïblement elegant i bonica quan es guarneix amb sucre glaç. A més d'això, podeu millorar la part superior del pastís amb additius com ara flocs de coco i ratlladura de llimona. Aquests no només milloren l'aspecte de la delícia, sinó que també en realcen el sabor.

Serviu el pastís de poma en racions individuals. Els convidats poden gaudir d'una bola de gelat amb el seu tros de pastís. Aquesta combinació segur que impressionarà. Gaudiu de cafè calent, te, cacau o llet freda.

Possibles substitucions

A causa de l'alt contingut de sucre, el pastís té força calories. Tanmateix, aquest problema es pot solucionar utilitzant ingredients més saludables com la mel, el nèctar d'atzavara, l'estèvia o l'eritritol en lloc de sucre granulat.

Fer una charlotte a casa és fàcil, ràpid i divertit. Només cal que segueixis aquesta recepta i tindràs garantit un pastís fragant i deliciós!

Receptes similars