Pastís Charlotte de kéfir amb pomes i ous: recepta + 9 fotos pas a pas

La Carlota de poma és una de les meves receptes preferides. És tan fàcil i ràpida de fer, però captiva amb la seva aroma exquisida i el seu sabor increïble. La seva textura delicada i lleugera simplement es fon a la boca, fent-me venir ganes d'una altra mossegada.

Valor nutricional per ració

375 kcal

Proteïnes: 0 g
Greixos: 0 g
Hidrats de carboni: 100 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 10 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Recepta de cuina clàssica pastís de poma Això implica utilitzar ous. Batre'ls bé determina com de esponjós quedarà el dolç. Avui compartiré amb vosaltres una recepta per fer una carlota esponjosa sense ous. Els substitueixo per quefir, suc de llimona i bicarbonat de sodi.

En aquest mètode, el bicarbonat de sodi reacciona amb l'àcid de la massa. Aquest procés allibera diòxid de carboni, que ajuda a crear la textura esponjosa i esponjosa del pastís. Us interessa? Aleshores, comencem a fer aquesta increïble charlotte de poma.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Poma

1 kg
Kèfir

200 G
Sucre

200 G
Farina

160 G
Sèmola

2 G
oli vegetal

100 G
Sal

1 pessigar
Canella

1 culleradeta
Refresc

1 culleradeta
suc de llimona

1 cullerades

Preparació

Pas 1

Poseu el sucre, la sèmola, la sal, el bicarbonat de sodi, la canyella i la farina en un bol gran. Passeu la farina per un colador de malla fina per evitar grumolls. Barregeu-ho bé.

Pas 2

En un altre recipient net i profund, combineu els ingredients líquids: kéfir, oli vegetal i suc de llimona. Barregeu-ho bé.

Pas 3

Combineu els ingredients secs i humits. Barregeu-ho bé fins que es formi una massa suau.

Pas 4

Renta les pomes, pela-les i treu-ne el cor. Talla-les a trossos petits.

Pas 5

Combineu les pomes amb la massa i barregeu-les.

Pas 6

Unteu la paella amb una petita quantitat d'oli vegetal. Això és necessari per assegurar-vos que la charlotte se separi fàcilment dels costats i del fons.

Pas 7

Aboqueu la massa al motlle i alliseu-la.

Pas 8

Poseu el pastís al forn a 180°-190°C durant 40-50 minuts. El forn ha d'estar preescalfat perquè el pastís pugi bé i no s'encongeixi després de coure'l.

Pas 9

Traiem el pastís del forn, el deixem refredar una mica i ja està llest per servir.

Amb què acompanya aquest postre?

La charlotte de poma és simplement perfecta per al te. Adorna qualsevol taula de festa, fent que el sopar sigui encara més agradable i deliciós. Per sorprendre els vostres convidats a una festa o simplement delectar els vostres éssers estimats, serviu la charlotte amb una bola de gelat cremós. Aquesta combinació segur que agradarà tant a adults com a nens.

Per afegir varietat al sabor de la salsa Charlotte, podeu fer-la amb més ingredients que només pomes. També podeu afegir el següent a la massa:

baies (nabius, cireres, maduixes, fruits del bosc, etc.);
altres fruites (pera, plàtan);
fruits secs;
panses;
flocs de coco, etc.

Fer una charlotte de poma no és gens difícil. Només cal tenir paciència i estar de bon humor, i segur que tindreu unes postres increïblement delicioses.

Receptes similars