Charlotte de poma i nous: recepta + 10 fotos pas a pas

L'arribada de la tardor porta amb si un fort desig de regalar-te plats deliciosos a tu mateix i als teus éssers estimats. Una de les opcions més tradicionals és la charlotte de poma, un complement perfecte per al te del vespre.

Valor nutricional per ració

183 kcal

Proteïnes: 7 g
Greixos: 5 g
Hidrats de carboni: 44 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora i 10 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Les receptes de pastís de poma es modifiquen i milloren constantment. Però una de les variacions més interessants i fàcils és la charlotte de nous. A més, conserva tots els elements essencials de la recepta clàssica. Avui, trobareu la recepta de charlotte més adequada per a vosaltres, així com aprendreu consells i trucs importants per ajudar-vos a crear la delícia perfecta.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Ou C1

3 peces
Sucre

200 G
Farina

200 G
Refresc

1 culleradeta
Vinagre

2 gotes
Nous

80 G
Pomes

3 peces
Vainil·lina

1 pessigar
Canella

al gust

Preparació

Pas 1

Trenqueu l'ou en un bol, afegiu-hi el sucre, la canyella i la vainilla.

Pas 2

A continuació, bateu la barreja d'ous amb una batedora fins que la barreja quedi més lleugera i esponjosa.

Pas 3

Afegiu-hi la farina prèviament tamisada i barregeu-ho tot amb cura amb una espàtula de silicona.

Cal tamisar la farina per saturar-la amb oxigen, cosa que resulta en una massa més esponjosa.

Pas 4

Apaguem el bicarbonat amb vinagre i l'aboquem a la massa.

Pas 5

Afegiu les nous triturades a la massa i torneu-ho a barrejar tot bé.

Pas 6

Traieu els cors de les pomes i talleu la fruita a trossos petits.

No cal pelar les pomes, ja que els trossos seran tan petits que no se'n podrà sentir la pell.

Pas 7

Afegiu les pomes tallades a trossos a la massa i pasteu-la.

Pas 8

Folreu una safata de forn amb paper de forn. Això evitarà que el pastís s'enganxi a la safata i mantindrà el seu millor aspecte.

Pas 9

Aboqueu la massa en un motlle i poseu-la al forn preescalfat a 200 graus durant aproximadament una hora.

Pas 10

Unteu la vostra melmelada preferida sobre el pastís acabat i després empolseu-hi fruits secs picats.

Recepta de vídeo similar: Charlotte amb pomes i nous

Hi ha moltes variacions de la Carlota, però aquest vídeo mostra una de les més inusuals. El procés de preparació continua sent increïblement fàcil i ràpid, i el resultat us encantarà a vosaltres i a la vostra família.

Galina Artemenko, la presentadora del canal "La vida és deliciosa!", només comparteix receptes provades personalment. Té una àmplia experiència culinària i, avui dia, és autora de llibres de receptes i presentadora de classes magistrals, cosa que fa que el seu gust i coneixements siguin completament fiables.

Consells

Intenta utilitzar ingredients a temperatura ambient, ja que les fluctuacions de temperatura afectaran negativament l'esponjositat del pastís.
Quan coeu la charlotte, no obriu el forn, ja que si no, el pastís es pot enfonsar.
Si les pomes són massa sucoses, espremeu-les abans d'afegir-les a la massa.

Respostes a preguntes freqüents

Quines pomes són les millors per a la Charlotte?

Les pomes fermes i àcides són les millors per a aquest pastís. No resten valor a la textura de la salsa Charlotte i equilibren el sabor dolç.

Què més es pot afegir a la Carlota?

Sovint s'hi afegeixen diverses baies; la seva acidesa compensa la dolçor de la charlotte. També podeu afegir fruita seca al vostre gust, com ara albercocs o fruita confitada.

Com es pot decorar una Carlota?

Serviu el pastís de poma amb una bola de gelat de vainilla o plombir. Els complements, la fruita fresca, els fruits del bosc i els fruits secs també són un complement ideal per a la charlotte.

No tingueu por d'experimentar amb les vostres habilitats culinàries: us ajudaran a obtenir una gran quantitat d'experiència i coneixements. Comparteix les teves receptes de charlotte de nous als comentaris!

Receptes similars