Charlotte de poma i canyella: recepta al forn + 10 fotos pas a pas

Amb l'arribada de la tardor, vols obsequiar els teus éssers estimats amb unes postres especials i delicioses. I durant la temporada de pomes, el pastís Charlotte es converteix en la delícia més popular. Això no és cap sorpresa, ja que el procés de fer aquest pastís és molt senzill i els ingredients estan fàcilment disponibles a qualsevol cuina.

Valor nutricional per ració

203 kcal

Proteïnes: 9 g
Greixos: 7 g
Hidrats de carboni: 26 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora
Temps a la cuina: 30 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Els xefs saben que si afegir Afegeix canyella al pastís de poma, quedarà increïblement picant i aromàtic. Avui triaràs tu mateix recepta senzilla delicadesa llegendària, aprèn tots els consells i trucs necessaris i obté les instruccions més detallades sobre com fer les postres. D'aquesta manera, podràs Charlotte de poma esponjosa, que es convertirà en una autèntica decoració de la taula.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Ou C1

3 peces
llet condensada

3 cullerades
Sucre

90 G
Farina

130 G
Refresc

0,5 culleradeta
suc de llimona

1 cullerades
Poma

3 peces
Mantega

1 culleradeta
Canella (molta)

al gust

Preparació

Pas 1

Trenqueu els ous en un bol. És millor utilitzar ous a temperatura ambient, ja que això farà que el pastís quedi més esponjós.

Pas 2

Afegiu el sucre i la llet condensada als ous.

Pas 3

Bateu-ho tot amb una batedora fins que la barreja quedi més lleugera.

Pas 4

Dissol el bicarbonat de sodi en suc de llimona i aboca aquesta barreja sobre els ous. Pots fer servir vinagre en comptes de suc de llimona.

Pas 5

Tamiseu la farina en un recipient amb els ous i amasseu la massa.

Pas 6

Talleu les pomes a rodanxes.

Pas 7

Folreu una safata de forn amb paper vegetal i unteu-la amb mantega.

Aquests senzills passos us ajudaran a treure fàcilment el pastís acabat de la safata més tard.

Pas 8

Poseu les pomes al fons de la paella i empolseu-les amb canyella.

Pas 9

A continuació, aboqueu la massa preparada sobre les pomes i poseu el pastís al forn preescalfat a 180 graus durant 25-30 minuts.

Pas 10

Deixeu refredar el pastís acabat a temperatura ambient i espolseu-hi canyella per sobre.

Recepta de vídeo similar: Pastís de poma i canyella

Si busques la recepta de carlota de poma més fàcil i ràpida, mira aquest vídeo. L'autor descriu cada pas en detall, cosa que és especialment útil per als cuiners principiants i els ajudarà a evitar cometre errors pel camí.

L'autor del canal "I'm a Hostess" va compartir totes les complexitats de la preparació del pastís de pessic. Seguint aquestes instruccions, obtindreu un pastís de poma tendre i molt esponjós. La cobertura lleugera de crema agra serà un punt culminant afegit, i també trobareu una recepta detallada al vídeo.

Respostes a preguntes freqüents

Quines pomes són les millors per a la Charlotte?

Opta per pomes fermes i àcides. Les dolces poden fer que el pastís tingui un gust massa dolç, mentre que les toves afectaran negativament la textura del dolç.

Per què no es va aixecar la Carlota?

Quan enforneu la carlota, intenteu no obrir el forn. A més, deixeu refredar el pastís a temperatura ambient per assegurar-vos que quedi esponjós i carnós.

Com puc comprovar si la Carlota està a punt?

Els cuiners casolans experimentats sempre fan servir un escuradents o qualsevol altre escuradents de fusta per a aquest propòsit. Perforeu el centre del pastís. Si l'escuradents surt humit, la carbassa encara no està a punt.

Consells

Si no teniu mantega, podeu fer servir oli vegetal per greixar la paella. En aquest cas, trieu varietats sense olor.
Els motlles de silicona són els millors per coure la carlota, ja que no requereixen paper de forn i el pastís acabat és fàcil de treure.
Si segueixes una dieta sense gluten, substitueix la farina de blat per blat sarraí, civada, ametlla, arròs, etc.

No deixis de fer la teva delícia preferida. Assegura't de delectar els teus éssers estimats amb aquesta charlotte i deixa els teus comentaris sobre la recepta que has triat!

Receptes similars