Charlotte de poma i panses: recepta al forn + 7 fotos pas a pas

Què hi ha de millor a principis de tardor que una charlotte casolana fragant i increïblement deliciosa feta amb pomes fresques? Sobretot si la feu amb panses dolces. Aquest pastís és increïblement fàcil de fer amb una recepta senzilla i provada, que avui estic encantat de compartir amb vosaltres.

Valor nutricional per ració

238.1 kcal

Proteïnes: 6,5 g
Greixos: 5,5 g
Hidrats de carboni: 49,1 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 55 minuts
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Fer aquesta charlotte requereix un temps i uns ingredients mínims. Es fa en només una hora amb pomes, sucre, ous, panses i farina. La millor part és que tallar la fruita a rodanxes i preparar la massa no triga més de 20 minuts, i la resta del temps, el pastís es cou al forn.

La pastisseria de poma té una aroma i un sabor únics. La seva massa suau i tendra combina perfectament amb pomes lleugerament àcides. Les panses fan que aquesta combinació sigui encara més interessant i deliciosa. Si encara no heu fet un pastís de poma amb raïm sec, reuneix els ingredients i comença a crear-lo amb mi!

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Ou C1

3 peces
Sucre

60 G
Farina

120 G
llevat en pols

2 culleradeta
Mantega

80 G
Pomes

5 peces
Pansa

100 G

Preparació

Pas 1

Trenqueu els ous en un bol profund i net. Afegiu-hi el sucre i bateu-ho amb una batedora a alta velocitat fins que quedi espès i pàl·lid. Batre els ous assegurarà que el pastís quedi esponjós, per la qual cosa és important assegurar-se que la barreja pugi bé.

Pas 2

Barregeu la farina amb el llevat en pols. Passeu-ho tot per un colador per eliminar els grumolls. Afegiu-ho a la barreja d'ou i sucre i remeneu-ho.

Pas 3

Foneu la mantega al bany maria o al microones. A continuació, afegiu-hi la massa i remeneu-la. Això farà que el pastís acabat quedi més tou.

Pas 4

Renta les pomes, pela-les i treu-les el cor. Talla-les a trossos mitjans. Per evitar que s'enfosquin, pots ruixar-les amb suc de llimona.

Pas 5

Afegiu les panses a les pomes i barregeu-ho tot bé.

Pas 6

Combineu les pomes i les panses amb la massa de pastís i barregeu-ho.

Pas 7

Aboqueu la massa al motlle i coeu-ho al forn preescalfat a 180 °C durant 30-35 minuts. A continuació, traieu la carbassa del forn, deixeu-la refredar a temperatura ambient i serviu-la.

Recepta de vídeo similar: Delicada charlotte de poma amb panses

Exuberant Aquesta lleugera i elegant Charlotte de poma és una delícia per a qualsevol taula. Es pot fer simplement per a una festa de te amb la família o servir als convidats com a postres principals en un sopar festiu.

Per assegurar-vos un pastís de poma perfecte, heu de seguir una recepta provada. L'autora del canal "Just About Food" comparteix una recepta així amb els seus espectadors. Gràcies a les instruccions detallades, qualsevol pot recrear aquest postre a casa. Només cal seguir tots els passos amb precisió i el resultat perfecte està garantit!

Respostes a preguntes freqüents

Per què no va pujar el pastís?

Hi podria haver diverses raons per a això. Primer, no vas batre bé els ous. No estaven prou airejats i la massa no va pujar. Segon, es va obrir la porta del forn mentre es coïa la carbassa. El canvi sobtat de temperatura podria haver fet que el pastís s'enfonsés i no tornés a pujar.

Com preparar una safata de forn?

Això es pot fer de manera molt senzilla. Unteu la safata de forn amb mantega i escampeu-hi farina o sèmola per sobre. Això evitarà que la carbassa s'enganxi a les vores de la safata i facilitarà la seva retirada. També podeu fer servir paper de forn per evitar que el pastís es cremi.

Com puc comprovar si la Carlota està a punt?

Per fer això, agafeu una broqueta de fusta i punxeu-la al pastís. La broqueta ha de sortir neta, sense residus de massa crua. Podeu fer servir un escuradents en lloc d'una broqueta.

Ara ja has après totes les complexitats de fer un pastís de poma esponjós i deliciós a casa. No dubtis a provar aquesta recepta i delecta't a tu mateix i als teus éssers estimats amb deliciosos productes de forn!

Receptes similars