Charlotte de poma amb merenga: recepta + 11 fotos pas a pas

Amb l'arribada de la tardor, tenim ganes de gaudir de plats senzills, però dolços i deliciosos. El pastís Charlotte amb merenga per sobre és l'opció perfecta per a aquells que busquen gaudir d'unes postres interessants i inusuals. A més, és súper ràpid de fer.

Valor nutricional per ració

226 kcal

Proteïnes: 4 g
Greixos: 9 g
Hidrats de carboni: 33 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora
Temps a la cuina: 30 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Per crear un pastís de poma tendre, esponjós i lleuger amb una crosta de merenga Necessitarem farina, sucre, ous, clares d'ou i la fruita. Aquest conjunt estàndard d'ingredients es troba fàcilment a qualsevol llar. Gràcies a això, podeu fer aquestes postres increïbles qualsevol dia.

La charlotte de poma és fàcil i increïblement ràpida de fer. Tallar la fruita i preparar la massa no triga més de 20 minuts, i la resta del temps es dedica a coure les postres al forn. Això fa que aquesta recepta sigui ideal per a aquells a qui no els agrada passar molt de temps a la cuina.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Farina

130 G
Sucre

180 G
Pomes

5 peces
Canella

al gust
Ou C1

6 peces

Preparació

Pas 1

Prepareu la safata de forn. Unteu la base amb mantega i empolseu-la amb una mica de farina per facilitar el desemmotllament del pastís després de coure-lo.

Pas 2

Renta, pela i treu el cor de les pomes. Talla-les a trossos petits. Per evitar que s'enfosqueixin, pots ruixar-les amb suc de llimona.

Pas 3

Afegiu la canyella a les pomes i barregeu-ho tot.

Pas 4

Agafeu 3 ous i separeu les clares dels rovells. Refrigereu les clares i trenqueu-hi 2 o 3 ous més.

Pas 5

Afegiu el sucre als ous i bateu-los amb una batedora fins que quedin esponjosos i voluminosos. Ha de doblar el seu volum i tornar-se blancs. Això vol dir que els ous estan ben airejats.

Pas 6

Afegiu la farina i el midó tamisats a la barreja d'ou i sucre. Barregeu-ho tot suaument amb una espàtula.

Pas 7

Poseu una part de la massa al motlle i alliseu-la. Col·loqueu les pomes a sobre de la massa. Cobriu-les amb una segona capa de massa.

Pas 8

Poseu el pastís en un forn ben calent a 200 °C durant 15 minuts.

Pas 9

Poseu les clares d'ou en un bol net i sec. Afegiu-hi un pessic de sal i un raig de suc de llimona. Bateu-les fins que es formin pics ferms. És important que el bol estigui completament sec, ja que fins i tot una gota d'aigua pot afectar el procés i evitar que les clares d'ou es muntin.

Pas 10

Traieu la carbassa del forn i cobriu-la amb merenga. Torneu-la a posar al forn durant 15 minuts més.

Pas 11

Després de coure, traieu el pastís del forn i deixeu-lo refredar una mica. Aquestes postres delicioses ja estan a punt!

Recepta de vídeo similar: Charlotte de poma amb merenga

Els productes de forn deliciosos i aromàtics poden fer girar el cap a qualsevol. Sobretot si es tracta d'una charlotte de poma increïblement deliciosa. Per fer aquestes postres delicioses vosaltres mateixos amb una capa de merenga, presteu atenció al vídeo de l'autor del canal "Pro edu".

En el seu vídeo, la noia mostra als espectadors una recepta única amb piroga amb merenga de clares d'ou batudesAquesta delícia segur que aportarà un plaer increïble al vostre àpat. Així doncs, afanyeu-vos a tornar a fer aquest plat i gaudiu del gust d'aquest pastís dolç i aromàtic!

Consells

Per assegurar-vos que el vostre pastís Charlotte sigui completament saludable, el podeu fer amb menys sucre. Si ho desitgeu, podeu substituir aquest ingredient per productes com la mel, el nèctar d'atzavara, el xarop d'auró, l'estèvia o l'eritritol. Si elimineu el sucre de les postres, no només reduireu el seu contingut calòric, sinó que també el fareu més saludable.

Com emmagatzemar la Carlota acabada?

És impossible imaginar una charlotte sense pomes. Aquesta fruita complementa perfectament la dolçor de la massa, donant al pastís un sabor realment increïble. Tanmateix, per això, el postre té una vida útil força limitada. A temperatura ambient, una charlotte de poma conserva el seu sabor durant dos dies.

Si voleu conservar la vostra carlota fresca durant més temps, guardeu-la a la nevera. Per fer-ho, talleu-la a trossos i poseu-los en un recipient, amb el farcit cap avall. És important mantenir el recipient tancat per evitar que el pastís absorbeixi olors. Guardeu aquesta delícia a la nevera durant un màxim de 5 dies, ja que les pomes comencen a fer-se malbé després d'aquest temps.

Fer postres és fàcil, ràpid i senzill. Sobretot quan tens una recepta provada i de tota la vida a mà. Prepara aquesta meravellosa delícia i no et perdis els resultats als comentaris.

Receptes similars