Pastís de poma Charlotte sense crema agra ni kéfir: recepta + 8 fotos pas a pas

Avui vull compartir amb vosaltres una recepta provada d'una deliciosa charlotte de poma. Aquestes postres delicades, lleugeres i aromàtiques es fonen a la boca! Després d'una sola mossegada, segur que en voldreu una altra.

Valor nutricional per ració

194 kcal

Proteïnes: 5 g
Greixos: 4 g
Hidrats de carboni: 26 g

*El valor nutricional es calcula per cada 100 g d'ingredients

Temps total: 1 hora
Temps a la cuina: 20 minuts
Complexitat:

Una recepta senzilla.
Nombre de racions: 8

Aquesta recepta és única, ja que no utilitza crema agra ni quefir. Per fer aquesta charlotte, només necessitareu pomes, ous, farina i sucre. Aquests ingredients senzills i assequibles creen un plat exquisit, deliciós i increïblement bonic que segur que serà un autèntic punt culminant de la vostra taula de Nadal!

El pastís Charlotte no necessita gaire guarnició. N'hi ha prou amb un polsim de sucre glaç per sobre per servir-lo perfectament. Però si voleu donar-li un toc picant, afegiu-hi una bola de gelat de vainilla. Aquesta combinació segur que impressionarà els vostres convidats i no deixarà ningú indiferent.

Recepta amb fotos pas a pas

Ingredients

Racions

Poma

4 peces
Ou C1

5 peces
Farina

200 G
Sucre

100 G
sucre de vainilla

10 G
llevat en pols

1 culleradeta
Sal

1 pessigar

Preparació

Pas 1

Trenqueu els ous en un bol i afegiu-hi el sucre. Bateu-ho bé fins que la barreja augmenti de volum. Això farà que el pastís quedi més esponjós.

Pas 2

Afegiu tots els ingredients secs a la barreja resultant. Remeneu fins que quedi suau. Afegiu la farina en petites porcions a través d'un colador per evitar grumolls a la massa acabada.

Pas 3

Deixa reposar la massa. Mentrestant, prepara les pomes. Renta-les i talla-les a trossos mitjans.

Pas 4

Aboqueu 1/3 de la massa acabada a la safata de manera que cobreixi completament el fons.

Pas 5

Col·loqueu totes les pomes a sobre de la massa.

Pas 6

Aboqueu la massa restant per sobre de tot, distribuint-la uniformement.

Pas 7

Posem la carbassa al forn, preescalfat a 180 graus. °C durant aproximadament 30-40 minuts. Eviteu obrir la porta del forn durant la cocció, ja que això pot fer que el pastís acabat s'enfonsi.

Pas 8

Traiem la charlotte del forn i la decorem amb sucre glaç.

Una recepta de vídeo similar: Pastís Charlotte sense crema agra i kefir amb pomes

La charlotte de poma és un postre senzill i deliciós que és increïblement ràpid i fàcil de fer. La seva crosta cruixent combina perfectament amb la pasta esponjosa, creant una experiència deliciosa amb cada mos.

Si busqueu una recepta clàssica per a aquesta delícia increïble, mireu aquest vídeo de Tatiana, la creadora del canal "Tanya Shpilko". Amb instruccions detallades a cada pas, fins i tot una principiant pot fer aquestes postres senzilles. En el seu vídeo, comparteix els seus secrets per fer que aquest plat sigui increïblement lleuger i deliciós.

Respostes a preguntes freqüents

Quines pomes són les millors per fer servir per a la Charlotte?

El pa de pessic per a la Carlota ha de ser dolç i esponjós, i les pomes han de ser lleugerament àcides. Trieu varietats verdes amb polpa ferma. Les pomes Antonovka, Ranet i Simirenko són ideals.

Com diversificar el gust d'un pastís?

El sabor de la charlotte de poma es pot canviar fàcilment afegint-hi canyella, fruita confitada, panses i diverses baies.

Cal pelar pomes?

En aquesta recepta, no he pelat les pomes. Tanmateix, si no us agrada la pell del plat acabat, la podeu pelar fàcilment. Això no afectarà la textura del pastís acabat, però el farà més delicat.

Es pot substituir el sucre per un altre ingredient?

Com que el sucre té un contingut calòric força alt, la gent que controla el seu pes i la seva dieta es fa aquesta pregunta. El sucre es pot substituir fàcilment per ingredients més saludables i baixos en calories. En comptes d'això, es pot utilitzar mel, xarop d'auró, melassa o estèvia.

Consells

Per evitar que el pastís es cremi o s'enganxi als costats, trieu motlles de silicona. Si no en teniu cap a mà, no us desespereu. Unteu un motlle normal amb mantega i escampeu-hi una mica de farina per sobre. Això ajudarà a que la massa s'enganxi a la farina durant la cocció i es desprengui fàcilment dels costats.

El pastís de poma és un postre brillant, on una pasta dolça i esponjosa combina a la perfecció amb una poma lleugerament àcida i tova. Segur que et delectarà no només a l'estiu, sinó també a les fresques nits d'hivern quan tinguis ganes d'alguna cosa deliciosa. Prova aquesta recepta i gaudeix dels resultats!

Receptes similars